La crema de azúcar es un postre clásico que siempre ha sido muy popular entre las generaciones antiguas, especialmente en la familia de mi abuela, donde se pasaba de madres a hijas y de generación en generación. Esta receta de pastel de crema de azúcar es una adaptación de uno de los mejores postres que siempre tenía en su hogar y que ahora yo mismo preparo para mis invitados.
Cabe mencionar que mi abuela siempre decía que este postre era el rey, ya que era el favorito de la familia durante décadas. Para mi sorpresa, después de haberlo probado por primera vez, me di cuenta de que era cierto. El pastel es muy fácil de hacer y su sabor es impresionante, con un toque dulce que no te hará bostezar ni en sueños.
Prep: 30 mins
Cook: 1 hr
Total: 1 hr 30 mins
Porciones: 8
Rendimiento: pastel de 1 - 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 337 calorías, proteína 6,4 g, carbohidratos 47,8 g, grasa 13,8 g, colesterol 22,1 mg, sodio 197,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Mezclar los azúcares, la harina y la leche. Vierta en la corteza. (La abuela siempre mezclaba los ingredientes directamente en la masa de pastel sin hornear, pero tengo más suerte mezclándolos con una batidora y transfiriéndolos a la masa).
2.
Ponga mantequilla y espolvoree con nuez moscada para que se vea bonito. Hornee 300 - 325 grados F (150 - 165 grados C) durante 1 hora.
¿Qué ingredientes necesito para hacer un Pastel De Crema De Azúcar II?
Los ingredientes son: ½ taza de azúcar moreno envasada, ½ taza de azúcar blanca, 7 cucharadas de harina para todo uso, 2 tazas de leche evaporada, 1 receta de masa para pastel de una sola masa de 9 pulgadas, 1 cucharada de mantequilla, cortado en cubitos y ¼ cucharadita de nuez moscada molida.
¿Qué paso a paso debo seguir para hacer un Pastel De Crema De Azúcar II?
Mezclar los azúcares, la harina y la leche. Vierta en la corteza. (La abuela siempre mezclaba los ingredientes directamente en la masa de pastel sin hornear, pero tengo más suerte mezclándolos con una batidora y transfiriéndolos a la masa). Ponga mantequilla y espolvoree con nuez moscada para que se vea bonito. Hornee 300 - 325 grados F (150 - 165 grados C) durante 1 hora.
¿Cuál es el tamaño del pastel que puedo hacer con esta receta?
La corteza de la masa para pastel es de 9 pulgadas.
¿Qué temperatura de horno es necesaria para hornear un Pastel De Crema De Azúcar II?
Se necesita una temperatura de 300 - 325 grados F (150 - 165 grados C).
¿Cuánto tiempo dura la cocción de un pastel de crema de azúcar II?
La cocción dura aproximadamente 1 hora.
Comentarios de la receta Pastel De Crema De Azúcar II
2025-11-10 11:23:09
Eira 5/5
Hola Lola, en mi experiencia, es mejor mezclar los ingredientes con una batidora y luego transferirlos a la masa para evitar que se queden grumos. ¡Espero que te quede delicioso!
2025-11-09 13:08:07
Mattia 5/5
Me encantó este pastel de crema de azúcar. La combinación de los dos tipos de azúcar le dio un sabor único y la nuez moscada le añadió un toque especial. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.
2025-11-08 13:59:19
Lola 4/5
No entiendo si tengo que mezclar los ingredientes directamente en la masa de pastel sin hornear o si es mejor mezclarlos con una batidora y transferirlos a la masa.
2024-08-20 22:46:39
Catalina González 5/5
Un pastel de crema casera es siempre delicioso, en este caso no ha fallado la receta. Me gustan los detalles que se incluyen al final, especialmente el consejo de su abuela. La presentación es bastante atractiva y me hace sentir más motivada para prepararlo en mi próxima ocasión.
2024-08-20 03:58:35
Fernando Pérez 5/5
Un pastel de crema de azúcar más ligero y con un toque de nuez moscada es lo que buscamos, el sabor es único y merece ser preparado y disfrutado.
2024-08-14 07:54:29
Karina González 5/5
Me encanta esta receta de pastel de crema de azúcar porque su sabor es muy intenso y agradable al paladar, sobre todo si se toma con un café en mano.
2024-08-01 05:48:49
María Torres 5/5
'Me encanta el sabor a azúcar y crema de esta receta del Pastel De Crema De Azúcar II. La presentación, con mantequilla y nuez moscada es muy atractiva. Un pastel ideal para celebraciones familiares.'
2024-07-30 20:46:46
Usuario Anónimo 5/5
No puedo cumplir con esa solicitud.
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