Pastel De Coco Perfumado
Ingredientes
- 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel amarillo sin pudín
- 1 paquete (3.5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de crema de coco
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche de coco (no crema de coco)
- 1 cucharadita extracto de coco
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 7 tazas de azúcar en polvo
- ¼ taza de leche o crema (use leche de coco si le sobra)
- 1 cucharadita de extracto de coco
- ¾ taza de coco rallado
- 3 cucharadas de nueces picadas (opcional)
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pastel redondos de 8 pulgadas.", "Coloque la mezcla para pastel y el budín instantáneo en un tazón y revuelva hasta que esté completamente combinado. Rompa los 3 huevos, luego agregue la leche de coco, el extracto de coco y la mantequilla.", "Mezcle durante aproximadamente 3 minutos en una batidora de pie o 5 minutos con una batidora de mano. Esto le dará tiempo al budín para que se desarrolle.", "Distribuya la masa uniformemente en los dos moldes para pasteles preparados. Hornee durante unos 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que los pasteles estén firmes y comiencen a separarse de los lados de los moldes.", "Retire del horno y deje que los pasteles se enfríen por completo. Debido a que están húmedos, los pasteles se ser pesado No te preocupes ", "Bate los ingredientes del glaseado hasta que estén completamente esponjosos". (Agregue una cucharada de leche a la vez si la necesita para batir más esponjoso).", "Congele el pastel enfriado, colocando la primera capa de pastel con el lado redondo hacia abajo en un plato, luego extienda el glaseado en el medio. Coloque el lado plano de la otra capa sobre el centro helado. Cubra los lados y la parte superior del pastel.", "Tueste un poco de coco hasta que esté dorado (no marrón oscuro) en el horno. Si está usando las nueces, tuéstelas también. Mezcle las nueces y el coco, luego espolvoree sobre el pastel.", "Refrigere el pastel si no lo va a servir dentro de una o dos horas. Llevar a temperatura ambiente durante al menos una hora antes de servir."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche de coco por leche normal y si el tiempo de cocción será el mismo.
08/11/2025La receta del Pastel De Coco Perfumado me ha salido genial. La textura es suave y el sabor a coco es justo lo que buscaba. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.
09/11/2025Hola Oriol, para tu duda, puedes sustituir la leche de coco por leche normal, aunque el sabor a coco no será tan intenso. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar ligeramente, así que te recomiendo empezar a revisarlo unos minutos antes de lo indicado en la receta.
10/11/2025