Pastel De Cítricos Arcoíris

Name: Pastel De Cítricos Arcoíris
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3½ tazas de harina para todo uso; 5 cucharaditas de polvo de hornear; 1 cucharadita de sal; ¾ taza de manteca vegetal; 2¼ tazas de azúcar blanca; 4 huevos, temperatura ambiente; 1 ½ tazas de leche; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 cucharaditas de ralladura de limón; 2 cucharaditas de ralladura de naranja; 2 cucharaditas de ralladura de lima; 2 gotas de colorante alimentario amarillo; 2 gotas de naranja alimentaria colorante; 2 gotas de colorante alimentario verde; 1 receta Relleno de flan de limón; 1 receta Glaseado de crema de naranja

Prep: 45 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 1 hora y 30 minutos

Total: 2 horas y 45 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas de 3 capas

Información nutricional

Por Ración: 434 calorías, proteínas 6,9 g, carbohidratos 67,5 g, grasas 15,4 g, colesterol 64,4 mg, sodio 380,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina tres moldes de 9 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal. Ponga a un lado.

En un tazón grande, mezcle la manteca y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, mezclando hasta que se incorpore cada huevo; agregue la vainilla. Batir la mezcla de harina alternando con la leche. Divida la masa en 3 tazones.

En el primer tazón, agregue la ralladura de limón y el colorante amarillo para alimentos; verter en el molde preparado. En el segundo tazón, agregue la ralladura de naranja y el colorante alimentario naranja; vierta en la segunda fuente preparada. En el último tazón, agregue la ralladura de limón y el colorante verde para alimentos; vierta en el tercer molde preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de cada capa de pastel salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.

Montar el pastel: apilar las capas junto con el Relleno de Limón entre las capas. Cubre los lados y cubre con Glaseado de Crema de Naranja. Refrigere hasta servir.

Íñigo 5/5

Hola Teresa, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el pastel puede salir un poco más denso. En cuanto al tiempo de cocción, como la masa es dividida y horneada por capas, cada capa necesitará alrededor de 25-30 minutos en el horno a 175 grados C. Usa un palillo para comprobar si está listo: cuando salga limpio, ya puedes sacarlo del horno.

Uxío 5/5

Me encantó esta receta, ¡quedó perfecta! El toque de color y sabor a cítricos fue genial. La técnica de dividir la masa en tazones para agregar los diferentes colores funcionó muy bien.

Teresa 4/5

No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso, ¿y cómo sabré cuándo está listo el pastel?