Name: Pastel De Chocolate Sin Harina I
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de agua; 1.25 ml de sal; 150 g de azúcar blanca; 18 (1 onza) cuadrados de chocolate amargo; 225 g de mantequilla sin sal; 6 huevos

Este delicioso pastel de chocolate sin harina es la opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa a los postres tradicionales. Con su textura suave y su intenso sabor a chocolate, este pastel es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en cualquier momento.

Preparación 10 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 55 minutos

Raciones 8

Ingredientes

120 ml de agua

1.25 ml de sal

150 g de azúcar blanca

18 (1 onza) cuadrados de chocolate amargo

225 g de mantequilla sin sal

6 huevos

Información nutricional

Por Ración: 341 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 27,5 g, grasa 24 g, colesterol 101,6 mg, sodio 66 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 149°C (300°F) (150 grados C). Engrase un molde para pastel redondo de 25 cm y reserve.

En una cacerola pequeña a fuego medio combine el agua, la sal y el azúcar. Revuelva hasta que se disuelva por completo y reserve.

Ya sea en la mitad superior de una caldera doble o en un horno de microondas, derrita el chocolate amargo. Vierta el chocolate en el recipiente de una batidora eléctrica.

Corte la mantequilla en trozos y bata la mantequilla en el chocolate, 1 pieza a la vez. Batir en el agua azucarada caliente. Bata lentamente los huevos, uno a la vez.

Vierta la masa en el molde preparado. Tenga listo un molde más grande que el molde para pasteles, coloque el molde para pasteles en el molde más grande y llene con agua hasta la mitad del molde para pastel. Hornee por 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Deje enfriar el pastel antes de servirlo.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?

Para evitar que el pastel se quede pegado al molde, asegúrate de engrasar bien el molde antes de verter la masa. También puedes colocar papel para hornear en el fondo del molde y untarlo con mantequilla.

¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate amargo?

Sí, puedes usar chocolate con leche en lugar de chocolate amargo si lo prefieres. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor del pastel será un poco más suave.

¿Cómo puedo hacer que el pastel sea aún más húmedo?

Para hacer que el pastel sea aún más húmedo, puedes agregar una cucharada de café de leche o yogur a la mezcla. También asegúrate de no hornear el pastel por demasiado tiempo.

Comentarios de la receta Pastel De Chocolate Sin Harina I

2025-11-11 11:07:03

Noel 5/5

Hola Valeria, para derretir el chocolate en el microondas te recomiendo hacerlo en intervalos de 30 segundos y removiendo entre cada uno. En cuanto a la mantequilla, no es recomendable sustituirla por margarina ya que podría alterar el resultado final del pastel.

2025-11-10 09:43:20

Raquel 5/5

Me encantó esta receta. El pastel quedó esponjoso y muy rico. Me gustó mucho cómo la masa no se pegó al molde gracias al baño maría.

2025-11-09 01:21:39

Valeria 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto necesito para que el chocolate se derrita en el microondas.