El pastel de chocolate es una receta clásica que ha sido pasada de generación en generación en muchas familias. Es un postre rico, intenso y delicioso que siempre es un éxito en cualquier reunión o celebración.
La receta que compartimos hoy es especialmente especial porque se trata de una versión hecha con los secretos de abuelo, que nos han transmitido a través de la tradición y el amor por la cocina. Es una oportunidad única para saborear el pasado y compartirlo con las generaciones actuales.
Porciones: 12
Rendimiento: 1 9 tortas de capas de una pulgada
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 322 calorías, proteína 4,9 g, carbohidratos 53,3 g, grasa 11,3 g, colesterol 32,6 mg, sodio 272,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, tamice la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear, la soda y la sal.
2.
Agregue el aceite, la leche, la vainilla, el café y los huevos; Golpea bien. La masa será delgada. Vierta en dos moldes redondos engrasados y enharinados de 9 pulgadas.
3.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 25 minutos, o cuando la parte superior salte hacia atrás cuando esté listo. Enfríe las capas sobre rejillas de alambre.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un Pastel De Chocolate Especial Del Abuelo?
Se necesitan los siguientes ingredientes: 2 tazas de harina para todo uso, 2 tazas de azúcar blanca, ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 pizca de sal, 1 taza de leche, ½ taza de aceite vegetal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza de café caliente preparado y 2 huevos.
¿Cómo preparar la masa para el Pastel De Chocolate Especial Del Abuelo?
Para hacer la masa del pastel, en un tazón grande se debe tamizar la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear, la soda y la sal. Después de eso, se agregan el aceite, la leche, la vainilla, el café y los huevos; es importante golpear bien la mezcla, ya que la masa será delgada.
¿Cuánto tiempo se necesita para hornear un Pastel De Chocolate Especial Del Abuelo?
El pastel debe ser horneado a 325 grados F (165 grados C) durante aproximadamente 25 minutos, o cuando la parte superior salte hacia atrás.
¿Cuántos moldes se necesitan para hacer un Pastel De Chocolate Especial Del Abuelo?
Para hacer el pastel, es necesario tener dos moldes redondos engrasados y enharinados de 9 pulgadas.
¿Cómo se deben enfragar las capas del Pastel De Chocolate Especial Del Abuelo?
Las capas del pastel deben ser enfriadas sobre rejillas de alambre después de horneado.
Comentarios de la receta Pastel De Chocolate Especial Del Abuelo
2025-11-12 23:05:05
Oriol 5/5
Hola Irina, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que puede requerir un poco más de tiempo de cocción. En cuanto al tiempo de horneado, es importante no abrir el horno hasta que hayan pasado los 20 minutos para evitar que el pastel se desinfle. Si tienes dudas sobre si está listo, puedes insertar un palillo en el centro del pastel y si sale limpio, entonces está listo.
2025-11-11 00:56:36
Bárbara 5/5
Esta receta es un éxito total. El pastel de chocolate salió perfecto y mi familia lo amó. La textura era suave y el sabor era delicioso.
2025-11-10 17:49:34
Fabio 5/5
Hola Kilian, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo vigilar el pastel y sacarlo cuando esté listo. En general, la diferencia no debería ser mucha.
2025-11-10 00:30:43
Irina 4/5
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en hornear?
2025-11-09 07:50:16
Amaia 5/5
La receta del pastel de chocolate especial del abuelo es deliciosa. Me encantó cómo la masa era tan fácil de preparar y se cocinó perfectamente en mi horno. El resultado fue un pastel esponjoso y húmedo con un sabor a chocolate intenso.
2025-11-08 08:24:52
Kilian 4/5
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse?
2024-08-22 23:15:33
Rodrigo García 5/5
Este pastel de chocolate es una verdadera delicia, el sabor del café y el cacao en polvo lo convierten en un postre especialísimo que vale la pena preparar. La textura suave y la presentación son igualmente impresionantes.
2024-08-21 05:05:58
Ana Gómez 5/5
Me encanta esta receta de pastel de chocolate, la historia detrás del nombre del abuelo hace que el postre sea aún más especial. La combinación de los ingredientes y el procedimiento parece dar como resultado un pastel deliciosamente húmedo y rico en sabor. Lo probé con mi familia y fue un éxito total.
2024-08-11 22:58:31
Ana Gómez 5/5
Este pastel es delicioso y el café en él le da un toque especial, receta que me trajo mi abuela.
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