Pastel de Chocolate de la Tía María
Ingredientes
- 120 ml de margarina
- 240 ml de agua
- 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
- 240 g de harina para todo uso
- 400 g de azúcar blanca
- 2 huevos
- 2.5 ml de sal
- 7.5 ml de bicarbonato de sodio
- 120 ml de leche agria
Elaboración
Precalienta el horno a 175 grados C. Engrasa un molde de 20x30 cm.
En un recipiente apto para microondas, cocina en el microondas la mantequilla, el agua y el chocolate hasta que se derrita. Revuelve ocasionalmente hasta que el chocolate esté suave. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la soda. Vierte la leche y los huevos. Mezcla la mezcla de chocolate enfriada en la masa. Vierte en el molde preparado.
Hornea a 175 grados C durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Escarcha con el mejor glaseado de crema de mantequilla.
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