Pastel De Chocolate De Catorce Capas

Name: Pastel De Chocolate De Catorce Capas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de manteca vegetal; ½ taza de mantequilla; 2 tazas de azúcar blanca; 6 huevos; 3 tazas de leche; 3 tazas de harina leudante; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 3 tazas azúcar blanca; 1 taza de mantequilla; ½ taza de cacao en polvo sin azúcar; ¼ taza de agua; 2 tazas de leche evaporada

Prep: 20 mins

Cook: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 14

Rendimiento: Pastel de 1 a 14 capas de 8 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 725 calorías, proteína 10,3 g, carbohidratos 99,3 g, grasa 33,6 g, colesterol 150,7 mg, sodio 570,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine 4 o 5 - moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle la manteca, 1/2 taza de mantequilla y 2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agregue la vainilla. Agrega la harina alternando con las 3 tazas de leche; Golpea bien. Vierta 1/4 taza de masa en cada molde preparado y distribuya uniformemente. Tendrá que hornear las capas en dos o tres lotes.

Hornee de 5 a 7 minutos en el horno precalentado, hasta que las capas se sequen. No dorar.

Para hacer el glaseado: En una cacerola a fuego medio, combine 3 tazas de azúcar, 1 taza de mantequilla, cacao, agua y 2 tazas de leche evaporada. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia, luego hierva durante 2 minutos. Retire del fuego y bata durante un minuto con una batidora eléctrica. Apila capas de pastel con glaseado en el medio, dejando que el glaseado corra por los lados del pastel. Alise los lados y cubra con el glaseado restante.

Olga 5/5

Hola Raico, para que todas las capas tengan la misma altura, es importante pesar la masa antes de dividirla en los moldes. De esta manera, puedes asegurarte de que cada molde reciba la misma cantidad de masa. ¡Espero que te quede perfecto!

Nai 5/5

Me encantó el resultado del pastel de chocolate de catorce capas. Las capas quedaron perfectamente cocidas y el glaseado estaba delicioso.

Raico 4/5

No entiendo cómo se reparte la masa entre los moldes para que todas las capas tengan la misma altura.