Pastel Alemán de Chocolate de Luby
Preparación:
15 min
Cocinado:
45 min
Total:
1 h
Raciones:
8
Ingredientes
- 300 g de azúcar blanca
- 16 g de harina para todo uso
- 16 g de maicena
- 8.4 g de cacao en polvo sin azúcar
- 30 ml de agua
- 22.5 ml de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- 180 ml de coco en hojuelas
- 80 ml de nueces pecanas picadas
- 5 ml de extracto de vainilla
- 1 receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas
Elaboración
1
Precaliente el horno a 190 grados C.
2
En un tazón grande combine el azúcar, la harina, la maicena y el cacao. Agregue agua y bata la mantequilla derretida hasta que se combinen. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Agregar la leche y batir hasta que esté bien mezclado. Agregue el coco, las nueces y la vainilla. Vierta la masa en la base de la tarta.
3
Hornee a 190 grados C durante 45 minutos o hasta que esté firme.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo debo hornear para que quede bien hecho.
08/11/2025Me encantó esta receta, el pastel salió perfecto. La parte de la masa hojaldre fue un poco difícil pero al final quedó deliciosa. Definitivamente la volveré a hacer.
09/11/2025Hola Carmela, puedes sustituir la mantequilla por margarina en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a chequear el pastel desde los 40 minutos para evitar que se queme. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025No sé si puedo sustituir el cacao sin azúcar por cacao en polvo normal, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
10/11/2025La receta del Pastel Alemán de Chocolate de Luby me ha encantado. La masa de hojaldre quedó perfecta y el relleno de chocolate y coco estaba delicioso. El tiempo de cocción fue justo como indicaba la receta.
11/11/2025Hola Joan, si sustituyes el cacao sin azúcar por cacao en polvo normal, el tiempo de cocción podría ser ligeramente superior ya que el cacao con azúcar tiene un punto de fusión más bajo. Te recomiendo vigilar el pastel y sacarlo cuando esté firme, aunque puede que necesite unos minutos más.
12/11/2025