Pastel de Chifón de Limón

Name: Pastel de Chifón de Limón
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 210 g de harina para pasteles; 15 ml de polvo de hornear; 5 ml de sal; 100 g de azúcar blanca; 120 ml de aceite vegetal; 6 yemas de huevo; 180 ml de agua; 1 cucharada de ralladura de limón; 6 claras de huevo; 2.5 ml de crémor tártaro; 150 g de azúcar blanca; 240 ml de crema batida espesa; 600 ml de relleno para pay de limón; 8 rodajas de limón

El pastel de chifón es un clásico postre que siempre deleita a los paladares más exigentes, su textura suave y esponjosa lo hace único. Este pastel de limón es refrescante y perfecto para cualquier ocasión especial.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 460 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 66,9 g, grasa 19,4 g, colesterol 173,5 mg, sodio 343,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 175°C.

En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta que esté bien integrada.

Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.

Agrega la ralladura de limón y mezcle para combinar.

En otro tazón, combina la harina, la levadura en polvo y la sal.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche, comenzando y finalizando con la harina.

Vierte la masa en un molde para pastel engrasado y enharinado.

Hornea por unos 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Deja enfriar el pastel en una rejilla antes de servirlo.

¿Cómo sé si mi pastel está listo?

Insertar un palillo en el centro del pastel y si sale limpio, entonces está listo para ser sacado del horno.

Comentarios de la receta Pastel de Chifón de Limón

2024-08-27 13:43:08

Ximena Morales 5/5

Este pastel es una delicia para el paladar, con su textura ligera y su sabor cítrico, se disfruta mucho, sin duda lo recomiendo.

2024-08-27 01:18:08

Ximena Morales 5/5

Este pastel de chifón de limón es verdaderamente delicioso, el equilibrio entre la textura suave y las rodajas de limón aportan un sabor muy fresco a cada bocado. Es una receta que definitivamente volveré a hacer en mi hogar.

2024-08-25 16:08:18

María Sánchez 5/5

Este pastel de chifón de limón es una maravilla, el relleno de limón está deliciosamente mezclado con la crema batida espesa y la capa superior de limón es la guinda final que lo hace irresistible. Un verdadero clásico de la repostería.

2024-08-14 23:00:38

Ximena Ramírez 5/5

Me encanta la originalidad de este pastel de chifón de limón, es una excelente opción para cuando se busca un postre que sea a la vez simple y espectacular. El proceso de preparación puede ser un poco complicado, pero si se sigue con precisión, el resultado vale la pena. La textura del pastel resulta muy suave gracias al uso de las claras batidas, mientras que la ralladura de limón añade una nota agradable y fresca al postre.