Pastel de Chifón de Limón
Ingredientes
- 210 g de harina para pasteles
- 15 ml de polvo de hornear
- 5 ml de sal
- 100 g de azúcar blanca
- 120 ml de aceite vegetal
- 6 yemas de huevo
- 180 ml de agua
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 6 claras de huevo
- 2.5 ml de crémor tártaro
- 150 g de azúcar blanca
- 240 ml de crema batida espesa
- 600 ml de relleno para pay de limón
- 8 rodajas de limón
Elaboración
Precalienta tu horno a 175°C.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta que esté bien integrada.
Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
Agrega la ralladura de limón y mezcle para combinar.
En otro tazón, combina la harina, la levadura en polvo y la sal.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche, comenzando y finalizando con la harina.
Vierte la masa en un molde para pastel engrasado y enharinado.
Hornea por unos 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar el pastel en una rejilla antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Me encanta la originalidad de este pastel de chifón de limón, es una excelente opción para cuando se busca un postre que sea a la vez simple y espectacular. El proceso de preparación puede ser un poco complicado, pero si se sigue con precisión, el resultado vale la pena. La textura del pastel resulta muy suave gracias al uso de las claras batidas, mientras que la ralladura de limón añade una nota agradable y fresca al postre.
14/08/2024Este pastel de chifón de limón es una maravilla, el relleno de limón está deliciosamente mezclado con la crema batida espesa y la capa superior de limón es la guinda final que lo hace irresistible. Un verdadero clásico de la repostería.
25/08/2024Este pastel de chifón de limón es verdaderamente delicioso, el equilibrio entre la textura suave y las rodajas de limón aportan un sabor muy fresco a cada bocado. Es una receta que definitivamente volveré a hacer en mi hogar.
27/08/2024Este pastel es una delicia para el paladar, con su textura ligera y su sabor cítrico, se disfruta mucho, sin duda lo recomiendo.
27/08/2024