Pastel De Cerdo

1.

Dore la carne molida de res y la carne de cerdo molida a fuego medio hasta que estén bien cocidas.

2.

Escurra la grasa.

3.

Mezcle la carne cocida, las papas, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

4.

Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con masa.

5.

Vierta la mezcla de carne de cerdo en la masa para pastel y cubra con la segunda masa para pastel.

6.

Cepille la corteza superior con clara de huevo.

7.

Cubra los bordes de la corteza con papel de aluminio para evitar que se quemen.

8.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 45 minutos.

9.

Retire el papel aluminio durante los últimos 15 minutos de horneado para dorar los bordes.