Pastel De Caviar De Lumpo
Ingredientes
- 4 huevos duros, picados
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 taza de cebolla dulce picada
- 6 onzas de queso crema, ablandado
- ½ taza de crema agria
- 3½ onzas de huevas de lumpo negro
- 2 limones - cortados en gajos, para decorar
- 3 ramitas de perejil, para decorar
Elaboración
Engrase un molde con forma de resorte de 8 pulgadas y déjelo a un lado. Revuelva los huevos duros y la mayonesa. Extienda uniformemente en el fondo de la fuente con forma de resorte y espolvoree la cebolla picada sobre la parte superior. Mezcle el queso crema y la crema agria hasta que quede suave y extiéndalo sobre la capa de cebolla. Cubra y enfríe al menos 3 horas en el refrigerador.
Una vez que esté completamente frío, desenvuelva la sartén y extienda las huevas de lumpo por encima. Pase un cuchillo por el borde del pastel y retire el lado del molde con forma de resorte. Adorne con rodajas de limón y ramitas de perejil antes de servir.
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