Pastel De Caramelo Con Glaseado De Nuez Y Caramelo

Name: Pastel De Caramelo Con Glaseado De Nuez Y Caramelo
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 1¼ tazas de azúcar blanca; 4 huevos; 2½ tazas de harina para pasteles; 2 cucharaditas de polvo de hornear; ½ cucharadita de sal; 1 taza de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 3 tazas de azúcar blanca; 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada; 1 pizca de sal; ½ taza de mantequilla; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de nueces picadas

Porciones: 30

Rendimiento: pastel de 8 pulgadas de 3 capas

Información nutricional

Por Ración: 264 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 40 g, grasa 10,6 g, colesterol 45,4 mg, sodio 146,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina tres moldes redondos de 8 pulgadas. Tamice la harina, el polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal y reserve.

Bate 1/2 taza de mantequilla y 1 1/4 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche. Agregue 1 cucharadita de vainilla y bata hasta que quede suave.

Divida la masa en tres moldes de 8 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

Glaseado de nueces y caramelo: En una cacerola pesada, combine 3 tazas de azúcar, leche evaporada y una pizca de sal. Llevar a ebullición y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Baje el fuego y cocine hasta la etapa de bola blanda. Remueve con una espátula para que no se pegue. Retire del fuego y enfríe 5 minutos. Agregue 1/2 taza de mantequilla, 1 cucharadita de vainilla y nueces. Batir hasta que se esparza la consistencia.