Prep: 25 mins
Adicional: 4 hrs
Total: 4 hrs 25 mins
Porciones: 8
Rendimiento: pastel de 1 - 9 pulgadas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una cacerola mediana, mezcle 1 taza de azúcar, harina, sal, leche y yemas de huevo, revolviendo hasta que quede suave. Cocine a fuego medio hasta que espese y burbujee, revolviendo constantemente. Retire del fuego y reserve.
2.
Espolvoree la taza de azúcar restante en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se caramelice. Retire del fuego y vierta con cuidado en la mezcla de crema tibia. Revuelva hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la masa. Enfríe completamente y sirva con crema batida
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