Pastel De Calabacín Oscuro Y Húmedo

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa dos moldes para pan de 8x4 pulgadas.

3.

En un tazón mediano, bate los huevos con el aceite.

4.

Agregue el puré de manzana, el azúcar moreno, la vainilla, la melaza y la miel.

5.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela; combine con la mezcla de puré de manzana hasta que se humedezca.

6.

Finalmente, agregue el calabacín y las nueces.

7.

Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.

8.

Hornee durante 1 hora en horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

9.

Enfríe en la sartén durante 15 minutos antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.