Pastel De Café Streusel De Canela
Ingredientes
- 1½ tazas de azúcar morena clara envasada
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- 6 cucharaditas de canela molida
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1½ tazas de nueces pecanas picadas
- 3 tazas tamizadas harina para todo uso
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1½ tazas de azúcar blanca
- ½ taza de manteca vegetal sólida, a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
Combina el azúcar moreno, la harina y la canela en un tazón; mezcle con una batidora eléctrica hasta que los grumos de azúcar se deshagan. Agrega la mantequilla derretida; mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue las nueces a mano. Ponga el relleno a un lado.
Mezcle la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Combine el azúcar, la manteca vegetal y el huevo en un segundo tazón grande; mezcle con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Agregue la leche y mezcle a baja velocidad. Agregue los ingredientes secos.
Extienda 1/4 de la masa en cada uno de los moldes para pasteles preparados y extienda 1/4 del relleno de streusel sobre cada uno. Repita una vez más, extendiendo las capas uniformemente.
Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 25 a 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo cómo se distribuye la mezcla de streusel entre los dos moldes. ¿Se echa toda en uno y luego se divide o se reparte por capas?
10/11/2025No entiendo si la mantequilla debe estar derretida o no para la mezcla del streusel.
10/11/2025Me encantó el pastel de café streusel de canela que hice ayer. La mezcla de la masa fue muy fácil y el aroma de la canela mientras horneaba era delicioso. Lo único que cambié fue usar nueces picadas en lugar de pecanas, y quedó perfecto.
11/11/2025Me encantó el Pastel De Café Streusel De Canela que hice ayer. La parte de arriba quedó crujiente y la base es suave. Todo un éxito.
11/11/2025Hola Marcos, para distribuir la mezcla de streusel entre los dos moldes, lo mejor es dividirla en dos partes iguales y echar una parte en cada molde. Primero extiendes un poco de masa en el fondo del molde, luego echas la mitad del streusel sobre ella, cubriendo uniformemente la superficie. Luego repites el proceso con la otra capa de masa y streusel. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025Hola Tamar, en la mezcla del streusel, la mantequilla debe estar derretida para que se mezcle bien con el azúcar moreno y las nueces. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025