Pastel De Café Graham Streusel
Ingredientes
- 1⅓ tazas de migas de galleta graham
- ¾ taza de nueces picadas
- ¾ taza de azúcar morena envasada
- 1½ cucharaditas de canela molida
- ⅔ taza de mantequilla, derretida
- 1 paquete (18.25 onzas) mezcla para pastel amarillo
- 1 taza de agua
- ¼ taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar glas
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de extracto con sabor a mantequilla (Opcional)
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas. Prepare el streusel: en un tazón mediano, combine las migas de galleta Graham, las nueces, el azúcar morena y la canela. Agregue la mantequilla derretida. Ponga a un lado.
En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, el agua, el aceite y los huevos. Bate a baja velocidad con una batidora eléctrica hasta que se humedezca. Bate a velocidad media durante 2 minutos más. Extienda la mitad de la masa en un molde engrasado de 9x13 pulgadas. Espolvorea la mitad de la mezcla de streusel. Con cuidado, extienda la mitad restante de la masa del pastel sobre el streusel y espolvoree con el resto del streusel.
Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Enfríe un poco, luego rocíe con el glaseado de azúcar en polvo. Mejor si se sirve caliente. Rinde de 12 a 16 porciones.
Para hacer el glaseado: En un tazón pequeño, combine el azúcar impalpable con el saborizante de vainilla y mantequilla. Agregue unas gotas de agua hasta lograr una consistencia de llovizna.
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