Pastel De Café De Tarta De Queso De Plato Hondo

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 5 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: Pastel redondo de 1 - 9 pulgadas

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 284 calorías, proteína 5,4 g, carbohidratos 39,8 g, grasas 11,8 g, colesterol 62,5 mg, sodio 677,7 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

2.

Para hacer la corteza, en un tazón mediano, combine la mezcla para hornear, 1/4 taza de azúcar, mantequilla derretida y leche. Revuelve hasta que se forme una masa, luego voltea la masa sobre una superficie limpia que haya sido espolvoreada con un poco de mezcla para hornear. Amasar durante 30 vueltas. Pat la masa en el fondo y los lados de un molde para pastel redondo de 9 pulgadas sin engrasar. En el mismo tazón, bata la 1/2 taza restante de azúcar, la vainilla, los huevos y el queso crema. Verter sobre la masa en el molde.

3.

Hornear durante 30 minutos en el horno precalentado, hasta que los bordes estén dorados y el relleno esté cuajado. Deje que el pastel de café se enfríe durante 10 minutos, luego extienda las conservas de frutas por encima.

¿Qué es la mezcla para hornear de suero de leche?

La mezcla para hornear de suero de leche es un ingrediente clave en esta receta. Se utiliza como base para hacer la corteza del pastel.

¿Qué tipo de azúcar se utiliza en esta receta?

Se utilizan ¼ taza de azúcar blanca en la corteza y ½ taza restante de azúcar también blanca en el relleno del pastel.

¿Qué es lo que se pone encima del pastel después de hornearlo?

Se extienden las conservas de frutas, como mermelada de fresa, chabacano o frambuesa por encima del pastel.

¿Qué es lo que se debe hacer con el pastel después de hornearlo?

Se deja que el pastel de café se enfríe durante 10 minutos antes de agregar las conservas de frutas y de luego servir.

¿Qué tipo de molde es necesario para hacer esta receta?

Necesita un molde para pastel redondo de 9 pulgadas sin engrasar.



Comentarios de la receta Pastel De Café De Tarta De Queso De Plato Hondo

2025-11-11 04:13:22

Vega 5/5

Hola Yara, puedes intentar sustituir la mezcla para hornear de suero de leche por harina normal, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo que revises el pastel después de 25 minutos y lo retires del horno cuando veas que los bordes están dorados y el relleno está cuajado.

2025-11-10 23:16:47

Concha 5/5

Hice esta receta y me encantó. La masa quedó perfecta y el relleno de queso crema estaba delicioso. Lo único que cambié fue la mermelada por una de albaricoque y también salió muy bien.

2025-11-10 07:24:05

Gari 5/5

Hola Salomé, en cuanto a tu duda sobre la mezcla para hornear de suero de leche, puedes probar a sustituirla por harina normal, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiences a revisar el pastel a partir de los 25 minutos de horneado. Para saber si está listo, inserta un palillo en el centro del pastel y si sale limpio, entonces está cocido.

2025-11-09 20:25:59

Yara 4/5

No sé si puedo sustituir la mezcla para hornear de suero de leche por harina normal y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinarlo.

2025-11-09 03:00:09

Sol 5/5

La receta del Pastel De Café De Tarta De Queso De Plato Hondo me ha salido fenomenal. La masa se ha quedado perfecta y el relleno de queso crema estaba delicioso. Lo que más me ha gustado es la combinación con la mermelada de fresa, ha sido una sorpresa agradable.

2025-11-08 16:14:55

Salomé 4/5

No sé si puedo sustituir la mezcla para hornear de suero de leche por harina normal. ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinarlo y cómo saber cuándo está listo?

2024-08-31 17:33:21

Cristian Sánchez 5/5

Me encanta la receta del pastel de café de tarta de queso de plato hondo, es una combinación perfecta de sabores y texturas. La mezcla para hornear con mantequilla derretida y leche crea una corteza crujiente, mientras que el relleno cremoso y dulce del queso crema es un placer para el paladar. La adición de frutas frescas al final es la guinda del pastel, lo hace aún más atractivo y sabroso. Definitivamente voy a repetir esta receta en mi próxima reunión con amigos.

2024-08-27 13:49:46

Ximena González 5/5

Me encantó esta receta del Pastel De Café De Tarta De Queso De Plato Hondo, fue muy fácil de seguir y el resultado fue espectacular. Además del delicioso sabor de café y la textura suave del queso crema, me gustó que pudiera usar una mezcla para hornear premezclada, lo que hizo que el proceso fuera aún más rápido y fácil. La mermelada de frambuesa fue un toque genial y agregó un poco de dulzura sin sobrepasar al café. Definitivamente volveré a prepararlo para disfrutarlo con amigos o familiares.

2024-08-16 23:10:57

Ximena López 5/5

Me encanta el nombre de este pastel, un verdadero golpe de genialidad en la combinación de las sabores del café y los frutos, así como su textura, es una receta definitiva para cualquier amante del postre.

2024-08-16 16:27:12

Catalina Reyes 5/5

Me encanta este pastel de café de tarta de queso de plato hondo, es una combinación perfecta entre el sabor dulce del café y el queso crema que me hace sentir como si estuviera en un pequeño paraíso.

2024-08-12 02:40:59

María García 5/5

'Me encanta esta receta, he tratado con diferentes formas de hacer pastel de café pero nunca me había quedado tan bien como este. Un toque de mermelada le da ese gran sabor a las frutas y el queso crema es todo un éxito'

2024-08-09 00:55:30

Ximena García 5/5

Este pastel de café es una maravillosa combinación de sabores que hará las delicias de cualquier paladar, con su corteza crujiente y relleno suave, todo ello coronado por una capa de frutas dulces. ¡Es un verdadero giro para los amantes de la tarta de queso!

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