Pastel De Café Con Barra De Caramelo
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¾ taza de azúcar blanca
- ¾ taza de azúcar morena
- 6 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 1 taza de leche
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 barras (1.4 onzas) barras de toffee cubiertas de chocolate, picadas
- 1 huevo
- ½ taza de cacahuates tostados en seco sin sal, picados
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. Triture las barras de toffee en pedacitos pequeños y reserve.
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el azúcar moreno y la mantequilla; mezcle a baja velocidad con una batidora eléctrica hasta que se desmorone. Retire 1/2 taza de la mezcla de migas y déjela a un lado para usarla como cobertura. Agrega la leche, el polvo para hornear, la vainilla, el huevo y 1/2 taza de las barras de caramelo trituradas; batir a baja velocidad hasta que esté bien mezclado. Aumente la velocidad a media y bata durante 1 minuto. Extienda la masa de manera uniforme en un molde de 9x13 pulgadas.
Para hacer la cobertura: en un tazón pequeño, mezcle las nueces, las barras de toffee picadas restantes y la 1/2 taza de mezcla de migas reservada. Espolvorea la mezcla uniformemente sobre la masa en el molde.
Hornea durante 30 minutos o hasta que esté lista. Enfríe el pastel completamente en el molde sobre la rejilla. Haga aproximadamente 2 1/2 horas antes de servir, o temprano en el día.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pastel es un verdadero festín para el paladar, con su base suave y cremosa, repleta del dulce sabor a café y acompañada por una textura crujiente de barras de toffee, todo ello rodeado por una barra de caramelo que te hace querer más. Un pastel perfecto para el desayuno o la merienda. ¡Buen provecho!
04/08/2024Este pastel de café con barra de caramelo es una delicia, me encanta el sabor y textura que le da las barras de toffee picadas. Es fácil de preparar y el resultado final es increíble. Un postre perfecto para cualquier ocasión.
13/08/2024Este pastel es todo un delirio en el sabor y el aroma, los trocitos de barra de toffee cubierta de chocolate le dan ese toque especial que te hace querer seguir comiendo. Sin duda lo recomiendo a cualquiera que busque algo diferente a la típica tarta de cumpleaños.
16/08/2024Este pastel de café con barra de caramelo es una delicia, el sabor intenso del café y el dulzor del chocolate y las barras de toffee hacen que sea imposible no regresar a pedir más. El proceso de preparación resulta bastante sencillo y la presentación final es hermosa. ¡Es un pastel perfecto para cualquier ocasión!
23/08/2024Me encanta esta receta del pastel de café con barra de caramelo, el resultado es perfecto y cada bocado me hace sentir como en un café francés. La textura suave y el sabor intenso lo convierten en un postre ideal para cualquier ocasión.
25/08/2024No sé si puedo sustituir las barras de toffee por caramelos duros y cuánto tiempo de cocción necesitaría.
08/11/2025Me encantó el Pastel De Café Con Barra De Caramelo. La cobertura crujiente con las nueces y los trozos de toffee fue lo mejor. Salió perfecto, tal como indicaba la receta.
09/11/2025Hola Carmela, puedes intentar sustituir las barras de toffee por caramelos duros, pero ten en cuenta que el sabor y textura podrían variar. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal sería seguir la receta original y hornear durante 30 minutos o hasta que esté lista. Si usas un termómetro para dulces, asegúrate de que marque entre 200°F y 210°F (93°C y 99°C) en el centro del pastel.
10/11/2025