Pastel De Bistec Guinness®
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ libra de bistec de paleta de res, en cubos
- 1 batata pequeña, en cubos
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 papas rojas, en cubos
- ½ cebolla amarilla, en cubos
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de cerveza irlandesa stout (como Guinness®)
- 1 paquete (0,75 onzas) de mezcla de salsa marrón seca
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de tomillo seco
- ½ paquete (17.5 onzas) de hojaldre congelado, descongelado
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
Caliente una sartén grande a fuego alto; agregue la mantequilla, los cubos de carne, la batata, las zanahorias, las papas rojas y la cebolla amarilla a la sartén caliente. Espolvorea la carne y las verduras con 1/2 cucharadita de ajo en polvo y pimienta negra. Cocine y revuelva hasta que la carne esté dorada por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Transfiera la carne y las verduras a una fuente para hornear de 1 cuarto de galón.
Bate la cerveza, la mezcla de salsa marrón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, el tomillo y la pimienta negra en una cacerola a fuego medio. Lleve a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre la carne y las verduras.
Recorte la masa de hojaldre para que quepa en la parte superior de la fuente para hornear y cubra la fuente con la masa.
Hornee en el horno precalentado hasta que la masa de hojaldre esté dorada y el relleno esté burbujeante, de 45 a 50 minutos.
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