Name: Pastel de Arándanos Sin Base
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 150 g de azúcar blanca; 24 g de fécula de maíz; 1 pizca de sal; 240 ml de agua; 600 g de arándanos frescos; 15 ml de mantequilla; 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada

Este delicioso pastel de arándanos es la opción perfecta para aquellos que buscan una receta fácil y rápida. Con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos, tendrás un postre increíble en poco tiempo.

Preparación 30 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Ingredientes

150 g de azúcar blanca

24 g de fécula de maíz

1 pizca de sal

240 ml de agua

600 g de arándanos frescos

15 ml de mantequilla

1 base de pastel (9 pulgadas), horneada

Información nutricional

Por Ración: 219 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 39,8 g, grasa 6,8 g, colesterol 3,8 mg, sodio 113,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla, combina el azúcar, la maicena y la sal. Agrega el agua y 1 taza de arándanos. Cocina a fuego medio, revolviendo constantlye, hasta que espese, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Agrega la mantequilla y deja enfriar durante unos 5 minutos. Agrega los arándanos restantes.

Vierte en la base para pastel horneada y enfría en el frigorífico durante 2 a 4 horas.

¿Cómo puedo saber si el pastel está listo?

Para asegurarte de que el pastel esté listo, comprueba que la mezcla de arándanos haya espesado y se vea gelatinosa. Si dudas, siempre puedes meter un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, está listo.

¿Puedo usar arándanos congelados?

Sí, puedes usar arándanos congelados en lugar de frescos. Asegúrate de descongelarlos antes de usarlos y escúrrelos para eliminar cualquier exceso de agua.

¿Cómo puedo conservar el pastel?

Una vez que el pastel se haya enfriado, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. También puedes congelarlo por hasta 3 meses.

Comentarios de la receta Pastel de Arándanos Sin Base

2025-11-13 14:32:51

Esteban 5/5

Hola Paula, para tu duda sobre la fécula de maíz, puedes sustituirla por harina de maíz en la misma cantidad, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más espeso. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de revolver constantlye y no te preocupes si tarda unos minutos más en espesar.

2025-11-12 13:51:07

Cayetano 5/5

Me encantó el pastel de arándanos sin base. La parte de cocinar la mezcla de frutas fue muy fácil y salió perfecta. Recomiendo esta receta a todos.

2025-11-11 02:53:03

Paula 4/5

No sé si puedo sustituir la fécula de maíz por harina de maíz, y cuánto tiempo exacto tengo que cocinarlo.