Pastel de Ángel de Plátano
Ingredientes
- 1½ tazas de claras de huevo
- 2.5 ml de crémor tártaro
- 1.25 ml de polvo de hornear
- 5 ml de extracto de vainilla
- 2.5 ml de canela molida
- 23 g de copos de avena
- 3 plátanos maduros , puré
- 120 g de harina para pastel
- 240 g de azúcar glas
- 1.25 ml de sal
Elaboración
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para pastel de 23 cm (23 cm).
En un bol grande, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén firmes. Añade el crémor tártaro y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.
Agrega el polvo de hornear, la vainilla y la canela molida a la mezcla de claras de huevo. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En otro bol, mezcla los copos de avena con la harina para pastel. Añade esta mezcla seca a la mezcla de claras de huevo y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Agrega el puré de plátano y mezcla hasta que esté bien combinado. Añade el azúcar glas y la sal, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar el pastel en una rejilla antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
"Este pastel es absolutamente delicioso y te sorprenderá su textura y sabor, el plátano es un ingrediente que le da una gran calidad al pastel. Una excelente opción para cualquier ocasión en la cual desees sorprender a tus invitados".
27/07/2024Me encanta esta receta, el pastel de ángel es una excelente opción para cuando se quiere algo dulce pero ligero, sin sentirse abrumado. La combinación del plátano y la avena crea un sabor exquisito y su textura es absolutamente suave.
31/07/2024"Este pastel de ángel de plátano es una delicia, es uno de esos postres que nunca decepciona y está presente en todas las reuniones familiares. La mezcla de sabores entre el puré de plátanos y los copos de avena con el toque de vainilla es irresistible. Además, su presentación, decorada con una capa de azúcar glas brillante, hace que sea aún más tentador. ¡Es un clásico por una buena razón!"
17/08/2024Me encantó este pastel de ángel de plátano, el sabor del plátano es muy suave y está muy bien acompañado con el azúcar glas. La receta es bastante fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Estoy a punto de hacerlo por segunda vez.
24/08/2024