Pastel de Ángel de Plátano

En la cocina, es común encontrar pasteles de ángel, pero hoy te propongo un toque diferente con nuestro Pastel de Ángel de Plátano. Este postre es una deliciosa combinación de texturas y sabores que hará que tu familia y amigos se sientan especiales.

Con su base ligera y agradable, el pastel de plátano añade un toque cálido y reconfortante que lo hace perfecto para cualquier ocasión. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlo!

Preparación 15 minutos

Cocinado 30-35 minutos

Total 45-50 minutos

Raciones 8-10

Información nutricional

Por Ración: 170 calorías, proteína 4,8 g, carbohidratos 37,6 g, grasa 0,3 g, sodio 110 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para pastel de 23 cm (23 cm).

En un bol grande, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén firmes. Añade el crémor tártaro y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.

Agrega el polvo de hornear, la vainilla y la canela molida a la mezcla de claras de huevo. Mezcla hasta que estén bien combinados.

En otro bol, mezcla los copos de avena con la harina para pastel. Añade esta mezcla seca a la mezcla de claras de huevo y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Agrega el puré de plátano y mezcla hasta que esté bien combinado. Añade el azúcar glas y la sal, y mezcla hasta que estén bien incorporados.

Vierte la masa en el molde para pastel preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

Deja enfriar el pastel en una rejilla antes de servir.

¿Cómo sé si los plátanos están maduros?

Para saber si los plátanos están maduros, debes buscar aquellos que tengan una piel suave y sin manchas. Si presionas ligeramente en la piel, debería ceder un poco. Los plátanos maduros tienen un sabor más dulce y son más fáciles de digerir.

¿Puedo usar harina normal en lugar de harina para pastel?

Sí, puedes usar harina normal en lugar de harina para pastel. La diferencia es que la harina para pastel ya contiene levadura, mientras que la harina normal no la tiene. Si usas harina normal, asegúrate de agregar levadura a tu receta.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?

Para evitar que el pastel se quede pegado al molde, asegúrate de engrasar y enharinar bien el molde antes de verter la masa. También puedes usar papel para hornear en lugar de engrasar y enharinar el molde.

Ximena Gómez 5/5

Me encantó este pastel de ángel de plátano, el sabor del plátano es muy suave y está muy bien acompañado con el azúcar glas. La receta es bastante fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Estoy a punto de hacerlo por segunda vez.

María Fernández 5/5

'Este pastel de ángel de plátano es una delicia, es uno de esos postres que nunca decepciona y está presente en todas las reuniones familiares. La mezcla de sabores entre el puré de plátanos y los copos de avena con el toque de vainilla es irresistible. Además, su presentación, decorada con una capa de azúcar glas brillante, hace que sea aún más tentador. ¡Es un clásico por una buena razón!'

Julián Vargas 5/5

Me encanta esta receta, el pastel de ángel es una excelente opción para cuando se quiere algo dulce pero ligero, sin sentirse abrumado. La combinación del plátano y la avena crea un sabor exquisito y su textura es absolutamente suave.

Carmen Sánchez 5/5

'Este pastel es absolutamente delicioso y te sorprenderá su textura y sabor, el plátano es un ingrediente que le da una gran calidad al pastel. Una excelente opción para cualquier ocasión en la cual desees sorprender a tus invitados'.