Name: Pastel De ángel De Chocolate I
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de claras de huevo; ¼ de cucharadita de sal; 1¼ de cucharaditas de crémor tártaro; 1¼ de taza de azúcar blanca; 1¼ de taza de azúcar glas; 1¼ de taza de harina para pasteles; ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar; 1¼ cucharaditas de extracto de vainilla

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 30 mins

Porciones: 14

Rendimiento: Pastel de tubo de 1 - 10 pulgadas

Ingredientes

2 tazas de claras de huevo

¼ de cucharadita de sal

1¼ de cucharaditas de crémor tártaro

1¼ de taza de azúcar blanca

1¼ de taza de azúcar glas

1¼ de taza de harina para pasteles

¼ taza de cacao en polvo sin azúcar

1¼ cucharaditas de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 179 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 39,8 g, grasa 0,3 g, sodio 100 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C), En un tazón mediano, mezcle el azúcar impalpable, la harina para pasteles y el cacao.

Tamice 2 veces y reserve, En un tazón grande y limpio , bata las claras de huevo, la sal y la crema de tártaro con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que estén muy espesas.

Agregue el azúcar blanco 2 cucharadas a la vez mientras continúa mezclando.

Incorpore la mezcla de harina, poco a poco, hasta que se incorpore por completo.

Agregue la vainilla.

Vierta en un molde de tubo de 10 pulgadas.

Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la torta salte hacia atrás al tocarla.