El pastel de Abuelita I es un clásico postre mexicano que combina sabores dulces y aromáticos. Esta receta tradicional es perfecta para satisfacer cualquier antojo dulce, especialmente en fiestas y celebraciones familiares.
A continuación, te presentamos la receta paso a paso para preparar este delicioso pastel, con una base rica de piña y una cobertura suave que te hará sentir como si estuvieras en casa de Abuelita.
Preparar: 30 min
Cocinar: 25 min
Total: 55 min
Porciones: 24
Rendimiento: 1 -9x13 pastel de pulgada
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 182 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 29,5 g, grasa 6,4 g, colesterol 27,2 mg, sodio 189,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2.
Mezcle los huevos, la piña triturada sin escurrir, la harina, 1 taza de azúcar blanca, bicarbonato de sodio, sal y 1 cucharadita de vainilla y revuelva hasta conjunto. Vierta la masa en un molde para hornear de 9x13 pulgadas sin engrasar.
3.
Combine el azúcar moreno claro y las nueces picadas. Espolvorear sobre la parte superior de la masa de pastel. Hornee en horno precalentado durante 25 a 35 minutos o hasta que la torta esté lista. Retire el pastel del horno y vierta la cobertura sobre el hot cake.
4.
Para hacer la cobertura: en una cacerola pequeña combine la mantequilla o margarina, la leche evaporada, la 1/2 taza restante de azúcar blanca y 1 cucharadita de vainilla. Cocine a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. La mezcla será delgada. Vierta sobre el pastel caliente.
¿Qué ingredientes necesito para hacer un Pastel De Abuelita I?
Para hacer un Pastel De Abuelita I, necesitarás los siguientes ingredientes: 2 huevos, 1 lata (20 onzas) de piña triturada con jugo, 2 tazas de harina para todo uso, 1 taza de azúcar blanca, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, ½ taza de azúcar morena clara envasada, ½ taza de nueces picadas, ½ taza de mantequilla, ½ taza de azúcar blanca, ½ taza de leche evaporada y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
¿Cómo me preparo para hornear un Pastel De Abuelita I?
Para hornear un Pastel De Abuelita I, debes precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Luego, mezcla los huevos, la piña triturada sin escurrir, la harina, 1 taza de azúcar blanca, bicarbonato de sodio, sal y 1 cucharadita de vainilla y revuelva hasta conjunto. Vierta la masa en un molde para hornear de 9x13 pulgadas sin engrasar.
¿Qué haré con las nueces y el azúcar moreno claro?
Para el pastel, necesitarás mezclar el azúcar moreno claro y las nueces picadas. Espolvorear sobre la parte superior de la masa de pastel.
¿Qué haré con la cobertura del pastel?
Para hacer la cobertura, en una cacerola pequeña combine la mantequilla o margarina, la leche evaporada, la 1/2 taza restante de azúcar blanca y 1 cucharadita de vainilla. Cocine a fuego medio bajo, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva.
¿Cuánto tiempo tardará en estar listo?
El pastel estará listo en 25 a 35 minutos después de hornearlo.
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