Name: Pastel Crujiente de Zanahoria y Nueces
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 base de pastel sin hornear (9 pulgadas); 110 g de azúcar morena envasada; 56 g de mantequilla, derretida; 240 ml de nueces pecanas picadas; 960 ml de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 huevos; 414 ml de leche condensada azucarada; 5 ml de especias para pastel de calabaza; 1 pizca de sal

Este delicioso pastel crujiente de zanahoria y nueces es la combinación perfecta de sabores y texturas. La base de pastel sin hornear se combina con una mezcla de zanahorias tiernas y especias para crear un relleno suave y dulce, mientras que la cobertura crujiente de nueces y azúcar moreno le da el toque final perfecto.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 8

Ingredientes

1 base de pastel sin hornear (9 pulgadas)

110 g de azúcar morena envasada

56 g de mantequilla, derretida

240 ml de nueces pecanas picadas

960 ml de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada

2 huevos

414 ml de leche condensada azucarada

5 ml de especias para pastel de calabaza

1 pizca de sal

Información nutricional

Por Ración: 523 calorías, proteína 8,4 g, carbohidratos 60,2 g, grasa 29,2 g, colesterol 78,4 mg, sodio 323,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 190 grados C.

Para hacer la cobertura: en un tazón mediano combine el azúcar moreno, la mantequilla o margarina derretida y las nueces picadas. Mezcle bien y reserve.

Para hacer natillas de zanahoria: Cueza al vapor las zanahorias hasta que estén tiernas. Escurrir y enfriar. Coloque las zanahorias enfriadas en una licuadora o procesador de alimentos y agregue los huevos, la leche condensada, las especias para pastel de calabaza y la sal. Mezclar hasta que esté suave. Vierta la mezcla de zanahoria en la base para pay. Espolvorea con cobertura de nuez.

Hornea en horno precalentado durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio.