Pasta Penne Con Guisantes Y Prosciutto

Name: Pasta Penne Con Guisantes Y Prosciutto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla picada en dados; 3 lonchas finas de prosciutto picadas; 3 dientes de ajo en rodajas; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimiento rojo en hojuelas, o al gusto; pimienta negra recién molida al gusto; 6 tazas de caldo de pollo; ½ taza de salsa de tomate; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 libra de guisantes congelados, descongelados; 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos; 1 paquete (14,5 onzas) de pasta penne; ½ taza de queso parmesano rallado (opcional)

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total : 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 702 calorías, proteína 33,3 g, carbohidratos 120,8 g, grasa 11,2 g, colesterol 13,5 mg, sodio 1138,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Saltee la cebolla y el prosciutto en aceite caliente hasta que la cebolla esté suave, de 5 a 6 minutos.

Revuelve el ajo, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra en la mezcla de cebolla; saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Vierta el caldo de pollo, la salsa de tomate y el tomillo en la mezcla de cebolla.

Agrega los guisantes y los frijoles; llevar a ebullición.

Revuelva penne en la mezcla de caldo y cocine por 7 minutos; retire del fuego.

Revuelva el queso parmesano en la mezcla de penne, cubra la cacerola con una tapa y deje reposar hasta que la pasta absorba la mayor parte del líquido, aproximadamente 5 minutos.