Pasta Nocturna
Ingredientes
- ½ libra de espaguetis crudos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de panceta, en cubos
- ½ taza de cebolla picada
- ¼ de taza de ajo en rodajas finas
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Pimienta negra molida al gusto
- Hojuelas de pimiento rojo al gusto
Elaboración
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva 1 taza del agua de la pasta. Escurrir la pasta; mantener caliente.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine la panceta hasta que la grasa se deshaga, aproximadamente 3 minutos. Agregue las cebollas y cocine hasta que comiencen a liberar humedad, de 4 a 5 minutos
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos
Agregue los tomates, los guisantes, el perejil, el queso parmesano y los espaguetis cocidos. Agregue el agua de la pasta para crear una salsa. Agregue pimienta y hojuelas de chile rojo al gusto. Aumente el fuego hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento y espesar, revuelva y retire del fuego.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la panceta por beicon. ¿Cuánto tiempo debo cocinar los espaguetis? ¿Debo cocinarlos al dente o un poco más?
09/11/2025Me encantó esta receta de Pasta Nocturna. La hice tal como estaba escrita y me quedó deliciosa. El toque de pimiento rojo le dio un sabor especial.
10/11/2025¿Puedo usar fideos en lugar de espaguetis? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer la pasta?
10/11/2025Me encantó esta receta. La pasta quedó perfecta y la salsa era deliciosa. Lo que más me gustó fue el toque de picante con las hojuelas de pimiento rojo.
11/11/2025Hola Salomé, puedes sustituir la panceta por beicon si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las instrucciones del paquete para cocinar los espaguetis al dente. Asegúrate de reservar 1 taza del agua de la pasta para crear la salsa. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025No sé si puedo sustituir los tomates cherry por otros tipos de tomate. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la pasta? No estoy segura de haberlo hecho bien.
11/11/2025La Pasta Nocturna me ha salido deliciosa. La salsa se hizo en un santiamén y el toque de pimiento rojo le dio un punto de picante que me encantó. ¡Repetiré seguro!
12/11/2025Hola Edgar, puedes usar fideos en lugar de espaguetis, pero asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para cocerlos al dente. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser alrededor de 8-10 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025Hola Saioa, para la sustitución de los tomates cherry puedes usar cualquier tipo de tomate maduro y en trozos. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete, suele ser entre 8-10 minutos. Si tienes dudas sobre si está lista, prueba un espagueti para asegurarte.
13/11/2025