Name: Pasta Entre Semana
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de pasta penne (como Barilla®); 1 cucharadita de aceite de oliva; ½ libra de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños; 1 cucharada de vinagre de sidra; 3 calabacines pequeños, en rodajas; ½ cebolla, picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 frasco (24 onzas) de salsa para pasta con tomate y albahaca (como Barilla®); ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado

prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 tazas de pasta penne (como Barilla®)

1 cucharadita de aceite de oliva

½ libra de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños

1 cucharada de vinagre de sidra

3 calabacines pequeños, en rodajas

½ cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados

1 frasco (24 onzas) de salsa para pasta con tomate y albahaca (como Barilla®)

½ taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado

Información nutricional

Por Ración: 747 calorías, proteína 37g, carbohidratos 115,7g, grasa 14g, colesterol 43,1mg, sodio 891,5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada; agregue penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos.

Escurra, reservando 1/2 taza de agua de la pasta.

Regrese la pasta a la olla; tapar y mantener caliente.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; coloque la carne de cerdo en la sartén y espolvoree con vinagre de sidra.

Cocine y revuelva la carne de cerdo hasta que esté apenas rosada en el centro, aproximadamente 3 minutos.

Revuelva el calabacín, la cebolla y el ajo en la carne de cerdo; cocine y revuelva hasta que las verduras estén blandas, unos 7 minutos.

Vierta la salsa para pasta y el agua para pasta reservada en la mezcla de carne de cerdo; cocina hasta que esté bien caliente, unos 3 minutos.

Coloca la pasta en una fuente de servir caliente; agregue el queso a la mezcla de salsa y viértalo sobre la pasta.

Mezcle la pasta con la salsa y sirva.