Pasta Entre Semana
Ingredientes
- 480 ml de pasta penne (como Barilla®)
- 5 ml de aceite de oliva
- 227 g de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños
- 15 ml de vinagre de sidra
- 3 calabacines pequeños, en rodajas
- ½ cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 710 ml de salsa para pasta con tomate y albahaca (como Barilla®)
- 120 ml de queso Parmigiano-Reggiano rallado
Elaboración
Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada; agrega penne y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurre, reservando 1/2 taza de agua de la pasta. Regresa la pasta a la olla; tapar y mantener caliente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; coloca la carne de cerdo en la sartén y espolvorea con vinagre de sidra. Cocina y revuelve la carne de cerdo hasta que esté apenas rosada en el centro, aproximadamente 3 minutos. Revuelve el calabacín, la cebolla y el ajo picado en la sartén con la carne de cerdo.
Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que el calabacín esté tierno. Agrega la salsa para pasta y mezcla bien. Si es necesario, agrega un poco del agua de la pasta reservada para alcanzar la consistencia deseada.
Sirve la pasta en platos individuales y espolvorea con queso Parmigiano-Reggiano rallado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el cerdo por pollo, ¿y cuánto tiempo debo cocinar los calabacines?
08/11/2025La pasta entre semana me ha salido deliciosa. Me gustó mucho cómo se integraron los calabacines con la carne y la salsa. ¡Un éxito!
09/11/2025Hola Pau, puedes sustituir el cerdo por pollo sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de los calabacines, sigue las indicaciones de la receta y asegúrate de que estén tiernos antes de servir.
10/11/2025