Name: Pasta Entre Semana
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de pasta penne (como Barilla®); 5 ml de aceite de oliva; 227 g de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños; 15 ml de vinagre de sidra; 3 calabacines pequeños, en rodajas; ½ cebolla, picada; 2 dientes de ajo, picados; 710 ml de salsa para pasta con tomate y albahaca (como Barilla®); 120 ml de queso Parmigiano-Reggiano rallado

Una deliciosa receta de pasta con cerdo y calabacín que te encantará.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Ingredientes

480 ml de pasta penne (como Barilla®)

5 ml de aceite de oliva

227 g de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños

15 ml de vinagre de sidra

3 calabacines pequeños, en rodajas

½ cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados

710 ml de salsa para pasta con tomate y albahaca (como Barilla®)

120 ml de queso Parmigiano-Reggiano rallado

Información nutricional

Por Ración: 747 calorías, proteína 37g, carbohidratos 115,7g, grasa 14g, colesterol 43,1mg, sodio 891,5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada; agrega penne y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurre, reservando 1/2 taza de agua de la pasta. Regresa la pasta a la olla; tapar y mantener caliente.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; coloca la carne de cerdo en la sartén y espolvorea con vinagre de sidra. Cocina y revuelve la carne de cerdo hasta que esté apenas rosada en el centro, aproximadamente 3 minutos. Revuelve el calabacín, la cebolla y el ajo picado en la sartén con la carne de cerdo.

Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que el calabacín esté tierno. Agrega la salsa para pasta y mezcla bien. Si es necesario, agrega un poco del agua de la pasta reservada para alcanzar la consistencia deseada.

Sirve la pasta en platos individuales y espolvorea con queso Parmigiano-Reggiano rallado.

¿Cómo puedo hacer que la pasta quede más jugosa?

Puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta a la salsa para lograr una consistencia más jugosa.

Comentarios de la receta Pasta Entre Semana

2025-11-10 05:03:35

Candela 5/5

Hola Pau, puedes sustituir el cerdo por pollo sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de los calabacines, sigue las indicaciones de la receta y asegúrate de que estén tiernos antes de servir.

2025-11-09 05:31:39

Rocío 5/5

La pasta entre semana me ha salido deliciosa. Me gustó mucho cómo se integraron los calabacines con la carne y la salsa. ¡Un éxito!

2025-11-08 10:06:06

Pau 4/5

No sé si puedo sustituir el cerdo por pollo, ¿y cuánto tiempo debo cocinar los calabacines?