Pasta Con Espárragos
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Total::
25 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1½ libras de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
- ¼ taza de caldo de pollo
- ½ libra de champiñones frescos, rebanados
- 8 onzas de pasta cabello de ángel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimiento rojo molido
- ½ taza de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete
2
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Rehogar los espárragos en la sartén a fuego medio durante unos 3 minutos. Agrega el caldo de pollo y las rebanadas de champiñones; cocine 3 minutos más.
3
Escurra la pasta y transfiérala a un plato para servir. Mezcle suavemente la pasta con la mezcla de espárragos; espolvorea con queso parmesano y pimiento rojo triturado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar espárragos congelados en lugar de frescos, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025La pasta con espárragos me ha salido deliciosa. El truco que aprendí es agregar un poco más de caldo de pollo para que la salsa quede más cremosa.
10/11/2025Hola Teresa, los espárragos congelados pueden ser una buena opción si no tienes frescos. Sin embargo, es posible que necesiten un poco más de tiempo de cocción para asegurarte de que estén bien calientes. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025