Pasta Carbonara con Pollo

Name: Pasta Carbonara con Pollo
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta penne; 60 ml de aceite de oliva virgen extra; 30 ml de mantequilla sin sal; 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada; 15 ml de ajo picado; 113 g de finamente rebanadas de tocino panceta, picadas; 113 g de prosciutto en rodajas finas, picadas; 960 ml de pollo rostizado cocido, desmenuzado; 600 ml de crema espesa, a temperatura ambiente; 1 taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado, o más al gusto; 3 yemas de huevo grandes, a temperatura ambiente; 60 ml de albahaca fresca picada; 60 ml de perejil italiano (hoja plana) picado; sal y pimienta negra molida al gusto

Una deliciosa receta de pasta carbonara con pollo que seguro que te encantará. ¡Prueba esta receta fácil y rápida!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 796 calorías, proteína 37,9 g, carbohidratos 45,3 g, grasa 51,9 g, colesterol 265,7 mg, sodio 613,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla y derrite.

Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén. Cocina hasta que estén suaves.

Añade la panceta picada y el prosciutto picado a la sartén. Cocina hasta que estén dorados y crujientes.

Agrega el pollo desmenuzado a la sartén y cocina por unos minutos para calentar.

Agrega la crema espesa a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, hasta que la salsa haya espesado ligeramente.

Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para cubrirla con la salsa. Añade el queso parmesano rallado y mezcla de nuevo.

Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta carbonara con pollo.

¿Cómo puedo hacer que la salsa quede más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la salsa mientras se cocina. También puedes dejarla cocinar por más tiempo para que reduzca y espese.