Pasta Cabello De ángel Shiitake
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 6 onzas de pasta cabello de ángel
- 6 onzas de champiñones shiitake frescos en rodajas
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla picada
- ¼ taza de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza caldo de pollo
- ½ taza de crema espesa para batir
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Elaboración
1
Sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva a fuego medio; agregue los champiñones a medida que se desarrolla el aroma. Agregue el caldo de pollo y el vino, y cocine hasta que la mezcla se reduzca a 1/2 volumen. Mezcle la crema y reduzca al espesor deseado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
2
Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
3
Escurra la pasta y revuélvala con la salsa hasta que esté cubierta. Sirva en platos pequeños calientes, cubierto con queso parmesano rallado y perejil.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar champiñones frescos en lugar de shiitake? ¿Cuánto tiempo tarda en cocerse la pasta?
08/11/2025Me encantó esta receta. La salsa de champiñones estaba deliciosa y la pasta se quedó perfectamente al dente. ¡Un éxito total!
09/11/2025Hola Mattia, puedes usar champiñones frescos en lugar de shiitake, pero asegúrate de que estén bien limpios y cocidos para que estén tiernos. La pasta tarda unos 8-10 minutos en cocerse al dente, así que asegúrate de estar atento para no pasarte.
10/11/2025