Papas Rancheras Dos Veces Horneadas

1.

Frote y seque las papas, luego pínchelas varias veces con un tenedor y colóquelas en un plato apto para microondas.

2.

Caliente en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos, de 18 a 20 minutos; retirar y dejar enfriar durante 10 minutos.

3.

Combinar el queso Neufchatel y la leche en un tazón pequeño; agregue la mezcla de aderezo para ensaladas.

4.

Corte las papas por la mitad a lo largo; Retire la pulpa, dejando una fina cáscara de piel de patata.

5.

Mezcle la pulpa con la mezcla de queso y triture.

6.

Coloca la mezcla en las cáscaras de papa; espolvorea con queso Cheddar, Coloca dos papas en un plato apto para microondas.

7.

Caliente en el microondas a temperatura alta hasta que se caliente por completo y el queso se derrita, de 3 1/2 a 4 1/2 minutos.