Preparación 10 minutos
Cocinado 25 minutos
Total 35 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 242 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 43,3 g, grasa 6,7 g, colesterol 8,4 mg, sodio 718,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente una freidora a 160 grados C (160°C (320°F))
2.
Coloque las papas fritas en un tazón. Agregue aceite de oliva y sal con sabor a sriracha; revuelva para cubrir uniformemente. Vierta en la cesta de la freidora.
3.
Cocine en la freidora precalentada durante 16 minutos. Aumente el calor a 200 grados C (204°C (400°F)). Agite la canasta y cocine por 5 minutos más.
4.
Mezcle la nata agria y la salsa sriracha en un tazón. Sirva junto con papas fritas de ñame.
¿Qué puedo usar como sustituto del ñame púrpura?
Si no puedes encontrar ñame púrpura, puedes usar batata o boniato como sustituto. También puedes usar patatas normales, aunque el color y el sabor no serán los mismos.
¿Cómo puedo conservar estas papas fritas?
Puedes conservar estas papas fritas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana. También puedes congelarlas para su uso posterior.
¿Por qué mi salsa de crema agria no tiene el mismo sabor que la de la receta?
La salsa de crema agria puede variar en sabor dependiendo de la marca y calidad de la nata agria y la salsa sriracha que uses. Prueba con diferentes marcas para encontrar las que más te gusten.
Comentarios de la receta Papas Fritas De Ñame Púrpura Fritas Al Aire Con Salsa De Crema Agria De Sriracha
2025-11-13 16:02:54
Tamar 5/5
Hola Nando, no es lo mismo usar patatas normales que ñame morado, ya que el ñame tiene un sabor y textura únicos. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de seguir los pasos al pie de la letra para lograr el resultado perfecto.
2025-11-12 14:05:57
Rodrigo 5/5
Me encantó esta receta. Las papas fritas de ñame morado quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro, tal como esperaba. La salsa de crema agria con Sriracha le dio un toque delicioso.
2025-11-11 07:29:26
Nando 4/5
¿Puedo usar patatas normales en lugar de ñame morado? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas?
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