Papas Fritas De Ñame Púrpura Fritas Al Aire Con Salsa De Crema Agria De Sriracha
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
25 minutos
Total:
35 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 605 g de ube (ñame morado), pelado y cortado en papas fritas de 0.25 de pulgada de grosor
- 10 ml de aceite de oliva
- 5 ml de sal con sabor a sriracha
- 80 ml de crema agria
- 2 cucharaditas de salsa sriracha, o más al gusto
Elaboración
1
Precaliente una freidora a 160 grados C (160°C (320°F))
2
Coloque las papas fritas en un tazón. Agregue aceite de oliva y sal con sabor a sriracha; revuelva para cubrir uniformemente. Vierta en la cesta de la freidora.
3
Cocine en la freidora precalentada durante 16 minutos. Aumente el calor a 200 grados C (204°C (400°F)). Agite la canasta y cocine por 5 minutos más.
4
Mezcle la nata agria y la salsa sriracha en un tazón. Sirva junto con papas fritas de ñame.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar patatas normales en lugar de ñame morado? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que estén listas?
11/11/2025Me encantó esta receta. Las papas fritas de ñame morado quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro, tal como esperaba. La salsa de crema agria con Sriracha le dio un toque delicioso.
12/11/2025Hola Nando, no es lo mismo usar patatas normales que ñame morado, ya que el ñame tiene un sabor y textura únicos. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de seguir los pasos al pie de la letra para lograr el resultado perfecto.
13/11/2025