Papas Fritas Caseras
Porciones ::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de puré de papas
- 1 huevo batido
- 1 cebolla, finamente picada
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
1
Bate el huevo en un tazón mediano. Mezcle el huevo y la cebolla con el puré de papas. Añade sal y pimienta.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Saque la mezcla de papas en la sartén en círculos de 4 pulgadas, golpee con una espátula para aplanar los montículos a aproximadamente 1/2 a 1 pulgada de espesor. Cocine hasta que se dore el fondo. Voltee la hamburguesa y dore por el otro lado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar patatas ya cocidas para hacer el puré? ¿Cuánto tiempo debo cocinar las papas fritas en cada lado?
08/11/2025Estas papas fritas caseras son deliciosas. Me encantó que se doraron perfectamente y quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Definitivamente las volveré a hacer!
09/11/2025No sé si puedo usar patatas viejas para hacer este puré o si es mejor usar patatas nuevas. También me preocupa que no se me quemen al freírlas.
10/11/2025Hola Maite, sí puedes usar patatas ya cocidas para el puré, pero asegúrate de que estén bien escurridas y sin exceso de agua. En cuanto al tiempo de cocción, yo recomendaría unos 3-4 minutos en cada lado o hasta que estén doradas a tu gusto.
10/11/2025Estas papas fritas caseras están deliciosas. Me encantó cómo el puré de patatas se quedó tan cremoso y la cebolla le dio un toque extra de sabor. La técnica de freírlas en una sartén funcionó muy bien, quedaron doraditas por fuera y suaves por dentro.
11/11/2025Hola Rocío, para tu duda, es mejor usar patatas nuevas para el puré ya que tienen menos almidón y un sabor más dulce. En cuanto a la preocupación de que se te quemen, lo importante es mantener el fuego medio-bajo y no moverlas mucho mientras se doran. Si las mueves muy pronto, pueden desintegrarse.
12/11/2025