Panqueques Holandeses
Ingredientes
Elaboración
Bate los huevos con un batidor de alambre en un tazón grande. Agregue 1 3/4 tazas de harina y bata hasta que la mezcla esté suave. Batir en 1 1/4 tazas de leche, azúcar y aceite. La masa debe tener la consistencia del suero de leche; agregue harina o leche adicional si es necesario. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Caliente una sartén pequeña y pesada a fuego medio. Agregue 1 cucharadita de mantequilla y derrita. Agregue 1/4 taza de masa para panqueques e incline la sartén para cubrir el fondo. Cocine hasta que el panqueque esté casi seco en la parte superior, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine del otro lado hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. El panqueque puede curvarse un poco y eso es normal, pero si se curva demasiado, agregue más leche a la masa restante. Apila los panqueques en un plato y repite para hacer los panqueques restantes, agregando la mantequilla restante según sea necesario.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de trigo integral en esta receta. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?
09/11/2025No sé si usar harina de trigo o harina integral, ¿cuál es la diferencia en el resultado final?
10/11/2025Me encantó la receta de panqueques holandeses, quedaron super esponjosos y deliciosos. Lo que más me gustó fue que no se pegaron en la sartén y el tiempo de cocción fue perfecto.
10/11/2025¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca? ¿Cuánto tiempo se tarda exactly en cocinar cada lado?
11/11/2025Hola Natán, puedes usar harina de trigo integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede ser un poco más largo. Asegúrate de que la masa esté bien mezclada y que no queden grumos. Si sientes que la masa está muy espesa, agrega un poco más de leche para lograr la consistencia adecuada.
11/11/2025No sé si puedo sustituir la leche de vaca por leche de almendras en esta receta de Panqueques Holandeses y cuánto tiempo debo cocinarlos para que no queden demasiado secos.
11/11/2025Estos panqueques holandeses son deliciosos. La masa quedó perfecta y se cocinaron en poco tiempo. Me encantó cómo quedaron doraditos por fuera y suaves por dentro.
11/11/2025Hola Odei, la diferencia entre usar harina de trigo o harina integral es que la harina integral contiene todo el grano de trigo, incluyendo la cáscara y el germen, lo que le da un sabor más intenso y una textura ligeramente diferente. Puedes usar cualquiera de las dos, pero si quieres un resultado más cercano al original, te recomiendo usar harina de trigo.
12/11/2025Me encantó esta receta. Los panqueques salieron deliciosos y esponjosos. Lo que más me gustó fue la técnica de inclinar la sartén para cubrir el fondo, salió perfecto.
12/11/2025Hola, acabo de probar la receta de Panqueques Holandeses y me ha encantado. La masa es muy fácil de preparar y el resultado son unos panqueques suaves y deliciosos. Lo que más me ha gustado es que no necesitas una sartén especial para hacerlos, con una pequeña y pesada es suficiente.
12/11/2025Hola Néstor, puedes usar harina integral pero tendrás que ajustar la cantidad ya que absorbe más líquido. En cuanto al tiempo de cocción, cada lado tarda aproximadamente 2 minutos en cocinarse a fuego medio. ¡Espero que te queden riquísimos!
13/11/2025Hola Bruna, en cuanto a tu duda sobre la sustitución de la leche de vaca por leche de almendras, puedes hacerlo sin problema. La proporción debe ser la misma, así que si la receta pide 1 1/4 tazas de leche de vaca, debes poner lo mismo en leche de almendras. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no cocinarlos demasiado para que no queden secos. Como indica la receta, unos 2 minutos por cada lado suele ser suficiente.
13/11/2025