Panqueques De Puré De Papas De Ellen Szaller
Prep::
30 mins
Cook::
10 mins
Total ::
40 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
12 panqueques
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso tamizada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 3 papas - peladas, hervidas y trituradas
- 1 cebolla picada
- 2 huevos
- 1 taza leche
- ¼ taza de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de manteca vegetal
Elaboración
1
En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear. Agregue el puré de papas y la cebolla hasta que estén bien combinados. En un tazón aparte, mezcle los huevos y la leche, y mezcle ligeramente con la mezcla de papas.
2
Agregue el jarabe de maíz y la nuez moscada, mezcle bien. Caliente una plancha grande a fuego medio-alto. Cubra con manteca vegetal y vierta la mezcla de papas sobre la plancha en 12 porciones iguales. Freír hasta dorar por ambos lados. Servir caliente.
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