Panqueques De Masa Fermentada De La Abuela
Ingredientes
- ½ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 1 huevo grande
- 1 taza de masa madre entrante, a temperatura ambiente
Elaboración
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano
Batir el huevo en un tazón pequeño. Agregue la leche y la mantequilla derretida. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos; mezclar brevemente. Agregue el iniciador de masa fermentada. Deje reposar mientras la plancha se precalienta, unos 10 minutos.
Precaliente una plancha a 375 grados F (190 grados C).
Eche la masa para panqueques en la plancha caliente. Cocine hasta que los panqueques crezcan y se vean un poco secos por encima, de 2 a 3 minutos. Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 2 minutos.
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