Panqueques de Avena y Canela
Ingredientes
- 219 g de sidra de manzana
- 90 g de avena de cocción rápida
- 30 ml de mantequilla, derretida
- 30 ml de vinagre de sidra
- 5 ml de canela molida
- 90 g de harina para todo uso
- 7.5 ml de polvo para hornear
- 180 ml de pasas
- 2 huevos
Elaboración
En un recipiente apto para microondas, combine la sidra de manzana y la avena. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla, el vinagre de sidra y la canela. Revuelva las dos mezclas juntas y cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Dejar enfriar hasta que esté tibio.
Mezclar la harina, el polvo para hornear, las pasas y los huevos. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de avena.
Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierta o saque la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada panqueque. Dorar por ambos lados y servir caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la sidra de manzana por zumo de manzana natural, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Estos panqueques de avena y canela están deliciosos. Me encantó la textura esponjosa que le dio la harina de avena. Salieron perfectos a la primera.
09/11/2025Hola Mireia, puedes sustituir la sidra de manzana por zumo de manzana natural, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Te recomiendo vigilarlos de cerca para evitar que se quemen.
10/11/2025