Name: Panqueques A La Antigua
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de harina para todo uso; 3½ cucharaditas de polvo de hornear; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de azúcar blanca; 3 cucharadas de mantequilla, derretida; 1 huevo; 1 ¼ tazas de leche; spray para cocinar

Prep: 5 mins

Cook: 20 mins

Total: 25 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 12 tortitas

Ingredientes

1½ tazas de harina para todo uso

3½ cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar blanca

3 cucharadas de mantequilla, derretida

1 huevo

1 ¼ tazas de leche

spray para cocinar

Información nutricional

Por Ración: 318 calorías, proteína 9 g, carbohidratos 43,7 g, grasa 11,9 g, colesterol 75,5 mg, sodio 1119,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande

Bate la mantequilla derretida, el huevo y la leche hasta que se mezclen. Deje reposar la masa durante 5 minutos.

Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto. Rocíe con spray para cocinar. Vierta la masa en la sartén caliente, aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque. Cocine durante 2 a 3 minutos, hasta que aparezcan burbujas en los lados y en el centro de cada panqueque. Voltee y cocine hasta que esté dorado, alrededor de 1 a 2 minutos.

Comentarios de la receta Panqueques A La Antigua

2025-11-11 12:04:20

Kai 5/5

Hola Irune, puedes usar harina integral pero el tiempo de cocción aumentará un poco. Te recomiendo que observes los panqueques y los voltees cuando veas burbujas en la superficie, así te asegurarás de que estén cocidos por dentro.

2025-11-10 10:18:53

Eloy 5/5

Estos panqueques a la antigua están deliciosos. La masa es muy fácil de preparar y quedaron super esponjosos. Me encantó cómo se doraron en la sartén.

2025-11-09 22:38:36

Irune 4/5

No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?