Panqueques A La Antigua
Prep::
5 mins
Cook::
20 mins
Total::
25 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
12 tortitas
Ingredientes
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 3½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 huevo
- 1 ¼ tazas de leche
- spray para cocinar
Elaboración
1
Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón grande
2
Bate la mantequilla derretida, el huevo y la leche hasta que se mezclen. Deje reposar la masa durante 5 minutos.
3
Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto. Rocíe con spray para cocinar. Vierta la masa en la sartén caliente, aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque. Cocine durante 2 a 3 minutos, hasta que aparezcan burbujas en los lados y en el centro de cada panqueque. Voltee y cocine hasta que esté dorado, alrededor de 1 a 2 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025Estos panqueques a la antigua están deliciosos. La masa es muy fácil de preparar y quedaron super esponjosos. Me encantó cómo se doraron en la sartén.
10/11/2025Hola Irune, puedes usar harina integral pero el tiempo de cocción aumentará un poco. Te recomiendo que observes los panqueques y los voltees cuando veas burbujas en la superficie, así te asegurarás de que estén cocidos por dentro.
11/11/2025