Panquecitos De Moras Azules Libres De Gluten
Prep::
10 mins
Cook::
25 mins
Adicional: :
10 minutos
Total::
45 minutos
Porciones::
12
Rendimiento::
1 docena de panecillos
Ingredientes
- 1½ tazas de azúcar glas (Opcional)
- 1 taza de harina de almendras
- ¾ taza de mantequilla, derretida
- ½ taza de harina sin gluten
- 6 claras de huevo batidas
- ¼ cucharadita de xantano chicle
- ¾ taza de arándanos frescos
- 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear (opcional)
Elaboración
1
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 12 moldes para muffins.
2
Mezcle 1 1/2 taza de azúcar glas, harina de almendras, mantequilla, harina, claras de huevo y goma de xantano en un tazón hasta que se combinen. moldes para muffins. Esparza los arándanos sobre la masa.
3
Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Enfríe los muffins en el molde durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla. Espolvoree con unas 2 cucharadas de azúcar glas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina sin gluten por otra, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los panquecitos.
09/11/2025Me encantaron estos panquecitos de moras azules. La masa fue fácil de preparar y el resultado fue una delicia. Quedaron esponjosos y con un punto justo de dulzor gracias al azúcar glas.
10/11/2025Hola Dorotea, puedes probar a sustituir la harina sin gluten por harina de arroz integral o de garbanzos. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises los panquecitos con un palillo para asegurarte de que estén cocidos. Si el palillo sale limpio, entonces están listos.
11/11/2025