Panquecitos De Moras Azules Libres De Gluten

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2.

Engrase 12 moldes para muffins.

3.

Mezcle 1 1/2 taza de azúcar glas, harina de almendras, mantequilla, harina, claras de huevo y goma de xantano en un tazón hasta que se combinen.

4.

moldes para muffins.

5.

Esparza los arándanos sobre la masa.

6.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos.

7.

Enfríe los muffins en el molde durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla.

8.

Espolvoree con unas 2 cucharadas de azúcar glas.