Name: Panquecitos De Moras Azules Libres De Gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de azúcar glas (Opcional); 1 taza de harina de almendras; ¾ taza de mantequilla, derretida; ½ taza de harina sin gluten; 6 claras de huevo batidas; ¼ cucharadita de xantano chicle; ¾ taza de arándanos frescos; 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear (opcional)

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Adicional: 10 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 docena de panecillos

Ingredientes

1½ tazas de azúcar glas (Opcional)

1 taza de harina de almendras

¾ taza de mantequilla, derretida

½ taza de harina sin gluten

6 claras de huevo batidas

¼ cucharadita de xantano chicle

¾ taza de arándanos frescos

2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 220 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 21,1 g , grasa 13,3 g, colesterol 30,5 mg, sodio 112,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 12 moldes para muffins.

Mezcle 1 1/2 taza de azúcar glas, harina de almendras, mantequilla, harina, claras de huevo y goma de xantano en un tazón hasta que se combinen. moldes para muffins. Esparza los arándanos sobre la masa.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Enfríe los muffins en el molde durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla. Espolvoree con unas 2 cucharadas de azúcar glas.

Comentarios de la receta Panquecitos De Moras Azules Libres De Gluten

2025-11-11 13:35:11

Vega 5/5

Hola Dorotea, puedes probar a sustituir la harina sin gluten por harina de arroz integral o de garbanzos. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises los panquecitos con un palillo para asegurarte de que estén cocidos. Si el palillo sale limpio, entonces están listos.

2025-11-10 16:31:06

Gorka 5/5

Me encantaron estos panquecitos de moras azules. La masa fue fácil de preparar y el resultado fue una delicia. Quedaron esponjosos y con un punto justo de dulzor gracias al azúcar glas.

2025-11-09 06:34:15

Dorotea 4/5

No sé si puedo sustituir la harina sin gluten por otra, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los panquecitos.