Panecillos de mantequilla

Name: Panecillos de mantequilla
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 80 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa; 480 g de harina para todo uso; 120 ml de leche tibia; 133 g de levadura blanca azúcar; 4 huevos; 2 yemas de huevo; 5 ml de extracto de vainilla; 180 ml de mantequilla sin sal; 480 ml de frutas mixtas confitadas; 2½ cucharaditas de ralladura de limón; 2 cucharadas de naranja ralladura; 30 ml de mantequilla, derretida; 1 yema de huevo; 15 ml de nata

Estos panecillos son ideales para el desayuno o la merienda. Tienen una textura suave y esponjosa, y un sabor delicioso a mantequilla.

Preparación 15 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 30 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 153 calorías, proteínas 2,7 g, carbohidratos 22,9 g, grasas 5,8 g, colesterol 50,4 mg, sodio 15,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

En un bol grande, mezcla la harina y el azúcar.

Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y azúcar, y agrega la mantequilla derretida, el huevo y la leche. Mezcla hasta que estén bien incorporados.

Agrega la levadura instantánea y mezcla de nuevo hasta que esté bien incorporada.

Cubre el bol con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos.

Con las manos ligeramente enharinadas, toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas con ellas. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear.

Déjalos levar de nuevo durante unos 10 minutos.

Hornea los panecillos durante unos 12-15 minutos o hasta que estén dorados.

Sácalos del horno y déjalos enfriar antes de servirlos.

¿Cómo sé si los panecillos están listos para hornear?

Después de la primera levadura, toma una bolita de masa y hazle un pellizco con los dedos. Si la masa se recupera y no se queda pegada a tus dedos, está lista para hornear.

Dorotea 5/5

Hola Ixone, en cuanto a tu duda, la mantequilla es un ingrediente clave en esta receta que aporta sabor y textura, por lo que no te recomiendo sustituirla. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a chequear los panecillos desde los 12 minutos para evitar que se quemen.

Samara 5/5

Me encantó hacer estos panecillos de mantequilla. Quedaron deliciosos y es una receta muy fácil de seguir. La masa subió perfectamente y el tiempo de horneado fue justo como dijiste.

Ixone 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los panecillos.