Panecillos de mantequilla
Ingredientes
- 80 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa
- 480 g de harina para todo uso
- 120 ml de leche tibia
- 133 g de levadura blanca azúcar
- 4 huevos
- 2 yemas de huevo
- 5 ml de extracto de vainilla
- 180 ml de mantequilla sin sal
- 480 ml de frutas mixtas confitadas
- 2½ cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de naranja ralladura
- 30 ml de mantequilla, derretida
- 1 yema de huevo
- 15 ml de nata
Elaboración
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En un bol grande, mezcla la harina y el azúcar.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y azúcar, y agrega la mantequilla derretida, el huevo y la leche. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
Agrega la levadura instantánea y mezcla de nuevo hasta que esté bien incorporada.
Cubre el bol con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos.
Con las manos ligeramente enharinadas, toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas con ellas. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear.
Déjalos levar de nuevo durante unos 10 minutos.
Hornea los panecillos durante unos 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
Sácalos del horno y déjalos enfriar antes de servirlos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los panecillos.
11/11/2025Me encantó hacer estos panecillos de mantequilla. Quedaron deliciosos y es una receta muy fácil de seguir. La masa subió perfectamente y el tiempo de horneado fue justo como dijiste.
12/11/2025Hola Ixone, en cuanto a tu duda, la mantequilla es un ingrediente clave en esta receta que aporta sabor y textura, por lo que no te recomiendo sustituirla. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a chequear los panecillos desde los 12 minutos para evitar que se quemen.
13/11/2025