Prep: 10 mins
Cook: 20 mins
Total: 30 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 469 calorías, proteína 11 g, carbohidratos 15,4 g, grasa 41,4 g, colesterol 37,4 mg , sodio 946,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio; freír el paneer en 2 lotes hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el paneer frito a un plato forrado con toallas de papel para escurrir, conservando el aceite vegetal en la sartén.
2.
Derrita la mantequilla en la misma sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Agregue la pasta de jengibre y la pasta de ajo. Continúe cocinando hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más. Revuelva los anacardos, los chiles rojos molidos, el comino, el cilantro y el garam masala en la mezcla de cebolla. Cocine y revuelva durante 1 minuto.
3.
Revuelva la salsa de tomate, mitad y mitad, leche, azúcar y sal en la mezcla de especias; cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo. Agregue el paneer frito y cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, unos 5 minutos más.
Comentarios de la receta Paneer Mantequilla Masala
2025-11-11 20:46:44
Alejo 5/5
Hola Mireia, puedes usar tofu en lugar de paneer. Para que no se deshaga, asegúrate de prensarlo antes para eliminar el exceso de agua y fríelo a fuego medio durante unos 7 minutos o hasta que esté dorado. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-10 01:08:15
Nahia 5/5
La receta del Paneer Mantequilla Masala me ha encantado. La técnica de freír el paneer antes de agregarlo a la salsa le da un toque crujiente y delicioso. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
2025-11-09 16:17:54
Mireia 4/5
No sé si puedo usar tofu en lugar de paneer. ¿Cuánto tiempo debería freírlo? ¿Y cómo hago para que no se deshaga?
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