Pan Plano Noruego
Ingredientes
- 160 g de harina de trigo integral
- 160 g de harina para todo uso
- 60 ml de aceite vegetal
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 2.5 ml de sal
- 180 ml de suero de leche, a temperatura ambiente
Elaboración
En un tazón grande combina la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el aceite, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega suficiente suero de leche para hacer una masa rígida.
Amasa la masa durante 30 segundos en una superficie bien enharinada.
Cubre la masa para evitar que se seque. Enrolla 1/4 taza de puñados de masa en bolas y golpea en un círculo plano. Usando un rodillo, aplana la masa en círculos de 25 cm. Colócalo en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Corta las piezas en forma de pastel pasando un cuchillo a lo largo pero no a través de la masa. Repita el proceso con la masa restante.
Hornea en un horno precalentado a 175 grados C (177°C (350°F)) durante 8 a 10 minutos. Enfría en una rejilla de alambre brevemente antes de romper a lo largo de las líneas marcadas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el suero de leche por yogur natural, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo.
08/11/2025Me encantó esta receta de pan plano noruego. La masa fue fácil de manejar y el resultado fue un pan crujiente por fuera y suave por dentro. Definitivamente la volveré a hacer.
09/11/2025Hola Arantxa, puedes sustituir el suero de leche por yogur natural, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor final. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pan esté dorado y crujiente en la parte superior e inferior, lo que debería llevar entre 8 y 10 minutos en un horno precalentado a 175 grados C (350°F). ¡Espero que te quede delicioso!
10/11/2025