Pan Integral De Pasas

Name: Pan Integral De Pasas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de agua hirviendo; 1 taza de copos de avena; 2 cucharadas de manteca vegetal; 3 cucharadas de azúcar morena; 4 cucharaditas de sal; 1 taza de melaza; ½ taza de agua tibia (110 grados F/ 45 grados C); 1 cucharadita de azúcar blanca; 2 cucharadas de levadura seca activa; 3 tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 12 tazas de harina de pan; 1½ tazas de pasas; 1½ cucharaditas de canela molida

Prep: 30 mins

Cook: 40 mins

Aditional: 2 hrs

Total: 3 h 10 min

Porciones: 60

Rendimiento: 5 panes

Información nutricional

Por Ración: 40 calorías, proteína 0,4 g, carbohidratos 8,8 g, grasa 0,6 g, sodio 157,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine agua hirviendo, avena, manteca, azúcar moreno, sal y melaza. Deje enfriar.

Revuelva 1/2 taza de agua tibia y 1 cucharadita de azúcar blanca hasta que el azúcar se disuelva. Espolvorea levadura sobre esta mezcla y prueba mientras la avena se enfría.

Agrega 3 tazas de agua tibia a la mezcla de avena enfriada. Agregue la levadura. Comience a agregar la harina 1 taza a la vez hasta que comience a ponerse difícil de remover. Pasa las pasas por harina y mézclalas con la canela; mezclar en la masa. Voltee sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suficiente harina para hacer una masa suave pero no pegajosa. Cubrir. Deje leudar de 1 a 2 horas en un lugar tibio, o hasta que la masa duplique su tamaño.

Divida la masa en 5 partes. Forme panes y colóquelos en moldes para pan engrasados de 9 x 5 pulgadas.

Hornee en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante 20 minutos. Reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C) y hornee 20 minutos más. Enfriar en rejillas de alambre.