Pan Frito Familiar
Ingredientes
- 3¼ tazas de harina para todo uso, dividida
- 1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa
- 1½ cucharaditas de azúcar blanca
- 1½ cucharaditas de sal
- 1½ tazas tibia agua, o según sea necesario
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 tazas de aceite para freír, o según sea necesario
Elaboración
Bate 3 tazas de harina, levadura, azúcar y sal en un bol.
Bate el agua y la mantequilla en un bol aparte; vierta en la mezcla de harina y revuelva hasta que la mezcla se una para formar una bola y esté ligeramente pegajosa y elástica. Cubra el tazón con envoltura de plástico. Cubra el tazón con una toalla y déjelo crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Golpee la masa y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar en 1/4 taza de harina, si es necesario. Forme 10 bolas.
Caliente el aceite en una freidora o sartén grande de hierro fundido a 350 grados F (175 grados C).
Extienda cada bola de masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una ronda de 8 pulgadas.
Coloque cada ronda en el aceite caliente y fría hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos por lado. Retire el pan frito a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel. Repita con las rondas de masa restantes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo tardará en cocerse?
08/11/2025Me encantó esta receta, el pan frito estaba delicioso. La masa subió perfectamente y la técnica de freír fue muy fácil.
09/11/2025Hola Unai, puedes usar harina integral pero necesitarás un poco más de agua para que la masa no quede demasiado espesa. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del grosor de las rondas y del calor de tu aceite, pero en general deberían estar listas en 1-2 minutos por lado.
10/11/2025