Pan Especial de Plátano
Ingredientes
- 225 g de manteca vegetal
- 400 g de azúcar blanca
- 6 plátanos muy maduros, hechos puré
- 4 huevos
- 270 g de harina para todo uso
- 5 ml de sal
- 10 ml de bicarbonato de sodio
- 10 ml de canela molida
- 5 ml de clavo molido
- 5 ml de nuez moscada recién rallada
- 240 ml de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Rocíe dos moldes para pan de 20 cm con aceite en aerosol antiadherente.
Bata la manteca y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos de uno en uno.
Tamizar juntos la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la nuez moscada. Agregue a la mezcla de manteca vegetal y mezcle para combinar.
Aplaste bien los plátanos. Agregue los plátanos a la masa y luego agregue las nueces picadas.
Vierta la mezcla en los moldes para pan y hornee por unos 50-60 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pan salga limpio.
Deje enfriar el pan en los moldes durante unos 10 minutos, luego sáquelo de los moldes y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que el pan esté listo?
09/11/2025Me encantó esta receta de Pan Especial de Plátano. Sigue siendo esponjoso y delicioso incluso después de varios días. La canela y el clavo le dan un toque especial.
10/11/2025Hola Rita, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla en esta receta, pero ten en cuenta que el pan puede salir un poco más duro. En cuanto al tiempo de cocción, es importante empezar a revisar el pan después de los 50 minutos para evitar que se queme. ¡Espero que te quede delicioso!
11/11/2025