Name: Pan del Granjero
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa; 480 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 780 g de harina para todo uso; 5 ml de sal; 75 g de mantequilla, refrigerada y cortada en cubitos

Este pan casero es perfecto para acompañar tus comidas favoritas. Con un sabor rústico y una textura suave, ¡te encantará!

Preparación 20 minutos

Cocinado 35 minutos

Total 1 hora y 55 minutos

Raciones 8

Ingredientes

2 paquetes (.25 onzas) de levadura seca activa

480 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C)

780 g de harina para todo uso

5 ml de sal

75 g de mantequilla, refrigerada y cortada en cubitos

Información nutricional

Por Ración: 295 calorías, proteína 7.5g, carbohidratos 52.1g, grasa 5.8g, colesterol 13.5mg, sodio 232 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, disuelve la levadura en agua tibia. Deja reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

En un tazón grande, combina 4 tazas de harina y sal. Agrega la mantequilla cortada y la mezcla de levadura. Agrega la harina restante, media taza a la vez. Cuando la masa se haya unido, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.

Haz una bola con la masa y colócala en un bol con tapa. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

Precalienta tu horno a 190°C. Una vez listo, saca la masa del bol, amásala ligeramente para desgasarla y forma un pan redondo. Colócalo en una bandeja para hornear y deja reposar otros 30 minutos o hasta que haya vuelto a duplicar su tamaño.

Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando lo golpeas con los nudillos. Déjalo enfriar antes de servir.

¿Cómo sé si mi masa ha duplicado su tamaño?

Puedes comparar el tamaño de la masa antes y después del primer reposo. Si ha crecido considerablemente, entonces está lista para la siguiente etapa.