Pan De Soda Irlandés Del Chef John

Name: Pan De Soda Irlandés Del Chef John
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3¼ tazas de harina para todo uso; ½ taza de harina de trigo integral; ¼ taza de copos de avena; 1¼ cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1½ cucharaditas de sal; ¼ taza de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños; 1¾ tazas de suero de leche; 1 huevo grande; 2 cucharadas de miel, o más al gusto; 2 cucharaditas de ralladura de naranja; 1 taza grosellas secas; ⅓ taza de pasas doradas

Prep: 30 mins

Cook: 45 mins

Aditional: 30 mins

Total: 1 h 45 min

Porciones: 16

Rendimiento: 2 panes

Información nutricional

Por Ración: 195 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 36 g, grasa 3,9 g, colesterol 20,3 mg, sodio 381,7 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.

Bate la harina para todo uso, la harina de trigo integral, la avena, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón.

Cortar la mantequilla en la mezcla de harina usando una batidora de repostería hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa.

Bate el suero de leche, el huevo, la miel y la ralladura de naranja en un bol.

Vierta la mezcla de suero de leche, las grosellas y las pasas en la mezcla de harina; revuelve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa húmeda y pegajosa.

Voltea la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada; presione la masa en una bola suave de masa y córtela en 2 piezas.

Forme cada mitad en un pan suave y redondo.

Transfiera a una bandeja para hornear preparada y deje reposar durante 15 minutos.

10.

Corte una X de 1/2 pulgada de profundidad en la parte superior de cada pan con un cuchillo de sierra.

11.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y fragante, aproximadamente 45 minutos.

12.

Transfiera los panes a una rejilla para que se enfríen completamente antes de rebanarlos.