Pan De Plátano Y Cardamomo

Name: Pan De Plátano Y Cardamomo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅔ taza de pasas; ⅓ taza de ron oscuro; 3 plátanos maduros, hechos puré; ¾ taza de azúcar morena envasada; ⅓ taza de aceite de canola; 2 huevos; 1 taza de harina para todo uso; ¾ taza de harina de trigo integral; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de cardamomo molido; ½ taza de nueces picadas, tostadas

preparación: 20 minutos

Cocinar: 1 hora

Total: 1 hora 20 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 hogaza

Información nutricional

Por Ración: 281 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 40,9 g, grasa 10,6 g, colesterol 31 mg, sodio 346,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.

En una cacerola pequeña, combine las pasas y el ron. Cocine a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, luego retire del fuego y deje enfriar 10 minutos.

En un tazón grande, mezcle el puré de plátanos, el azúcar moreno, el aceite de canola y los huevos con una batidora eléctrica durante 1 minuto. Tamiza la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cardamomo molido; agregue la mezcla de huevo con una cuchara hasta que esté bien mezclado, agregue las nueces y las pasas remojadas en ron al final. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Permita que el pan se enfríe un poco antes de retirarlo de la sartén.

Comentarios de la receta Pan De Plátano Y Cardamomo

2025-11-12 15:41:10

Gema 5/5

Hola Laia, para responder a tu duda, puedes sustituir las pasas por otra fruta seca como arándanos o nueces picadas. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que comiences a revisar el pan con un palillo después de los 50 minutos y lo saques cuando el palillo salga limpio. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-11 19:41:49

Eira 5/5

Me encantó el Pan de Plátano y Cardamomo que hice la semana pasada. Quedó muy esponjoso y con un sabor delicioso gracias al cardamomo. Lo único que cambié fue usar harina integral en lugar de harina blanca, y salió perfecto.

2025-11-10 15:24:52

Laia 4/5

No sé si puedo sustituir las pasas por otra fruta seca y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pan.