Pan de mono con chispas de chocolate
Ingredientes
- 30 ml de mantequilla sin sal, derretida
- 240 ml de vainilla Almond Breeze O cualquier mezcla de almendras y anacardos Almond Breeze
- 80 ml de agua tibia (110 grados F)
- 50 g de azúcar granulada
- 1 (.25 onza) paquete de levadura instantánea
- 390 g de harina para todo uso, y más para la superficie de trabajo
- 10 ml de sal
- 200 g de azúcar moreno claro
- 10 ml de canela molida
- 120 ml de mantequilla sin sal , derretida
- 360 ml de mini chispas de chocolate
- 200 g de azúcar en polvo
- 30 ml de Almond Breeze Vanilla o Almond Cashew Blend
- 2.5 ml de pasta de vainilla
Elaboración
Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C).
En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida, Almond Breeze y agua tibia. Agrega el azúcar granulada y la levadura instantánea.
Agrega la harina y la sal al tazón y mezcla hasta que estén bien incorporados.
Añade el azúcar moreno claro y la canela molida a la mezcla de harina y mezcla bien.
Incorpora las 8 cucharadas de mantequilla derretida y mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega las mini chispas de chocolate y mezcla para distribuirlas uniformemente en la masa.
Enharina una superficie de trabajo y vacía la masa sobre ella. Amasa ligeramente hasta que esté suave y elástica.
Forma la masa en una bola y colócala en un molde para pan engrasado.
Deja levar la masa en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Hornea el pan de mono con chispas de chocolate durante 35-40 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
Deja enfriar el pan en una rejilla antes de servirlo.
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