Este delicioso pan de melaza y salvado de avena es una tradición culinaria que remonta a épocas pasadas, cuando la gente necesitaba alimentos ricos en nutrientes para mantener su energía y salud.
Aunque es posible que nunca hayas probado algo parecido antes, te aseguramos de que esta receta vale la pena intentar. Los efectos nutricionales del salvado de avena y la melaza, combinados con los beneficios de la levadura seca activa, harán que tu sistema inmunológico y digestivo estén muy felices.
Porciones: 15
Rendimiento: 2 panes redondos
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 134 calorías, proteína 4,6 g, carbohidratos 27,5 g, grasa 2,5 g, colesterol 4,1 mg, sodio 93,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, disuelva la levadura y una pizca de azúcar en agua tibia. Déjelo reposar durante unos 5 minutos.
2.
Mezcle la mantequilla o margarina y la melaza con la levadura. Agregue 1 taza de salvado de avena, 2 tazas de harina y sal. Revuelva y agregue harina según sea necesario para que la masa se pegue. Cuando la masa forme una bola, volcar sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 8 a 10 minutos, agregando harina según sea necesario para hacer una masa ligeramente pegajosa y húmeda. Colocar en un bol enmantequillado y girar para cubrir la superficie. Cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, alrededor de 1 1/2 a 2 horas.
3.
Golpee y forme dos panes redondos u ovalados. Coloque en una bandeja para hornear engrasada y deje crecer durante 1 hora, o hasta que los panes hayan duplicado su tamaño. Espolvoree 1 cucharada de salvado de avena encima de los panes.
4.
Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 45 minutos, o hasta que la parte superior esté de un bonito color marrón oscuro y la parte inferior de los panes suene hueca cuando se toca.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer el Pan De Melaza Y Salvado De Avena?
Para hacer este delicioso pan, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa, 1 pizca de azúcar blanca, 1 taza de agua tibia, 2 cucharadas de mantequilla, derretida, ⅓ taza de melaza, 1 taza de salvado de avena, 3 tazas de harina de trigo integral y ½ cucharadita de sal.
¿Cómo se prepara la levadura para el Pan De Melaza Y Salvado De Avena?
En primer lugar, disuelve la levadura y una pizca de azúcar en agua tibia. Déjalo reposar durante unos 5 minutos. Luego, mezcla la mantequilla o margarina y la melaza con la levadura.
¿Cómo se amasa la masa del Pan De Melaza Y Salvado De Avena?
Mezcle la mantequilla o margarina y la melaza con la levadura. Agregue 1 taza de salvado de avena, 2 tazas de harina y sal. Revuelva y agregue harina según sea necesario para que la masa se pegue.
¿Cómo debe ser la consistencia de la masa del Pan De Melaza Y Salvado De Avena?
La masa debe ser ligeramente pegajosa y húmeda. Colocar en un bol enmantequillado y girar para cubrir la superficie.
¿Cómo se hornea el Pan De Melaza Y Salvado De Avena?
Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 45 minutos, o hasta que la parte superior esté de un bonito color marrón oscuro y la parte inferior de los panes suene hueca cuando se toque.
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